过氧化氢酶出售

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过氧化氢酶说明

过氧化氢酶(CAS 号:9001-05-2)是采用现代生物技术、黑曲霉通过液体深层发酵和先进的后处理技术生产的食品级酶制剂,能安全高效地催化过氧化氢(过氧化氢)分解成氧气和水。是食品行业去除残留双氧水的首选。

过氧化氢酶活性

过氧化氢酶特性

物品过氧化氢酶
欧盟编号232-577-1
CAS 编号9001-05-2
外貌白色至浅棕色粉末
ACC<50000cfu/g
工作温度25℃~65℃;最佳40℃
功能 pH5.5~11.5,最佳pH 5.5-7.5

过氧化氢酶应用

  • 作为烘焙行业的松散剂:面包、饼干和其他面食产品。
  • 食品、食品添加剂和配料加工后残留的过氧化氢的降解。
  • 消除乳制品、蛋制品等食品中的双氧水,消除异味。
  • 食品加工设备消毒后残留的过氧化氢降解。

剂量

最佳用量应根据具体用途确定。

规格

20公斤/桶

贮存

应储存在25°C干燥、通风、避光的地方。保质期为生产之日起24个月; 5℃冷藏可延长保质期。

防范措施

  1. 每次打开袋子或桶后,如未用完,应将袋子拉紧,盖紧盖子,以免受潮或污染。
  2. 不要吸入体内,如果吸入,立即用水漱口至少 15 分钟;
  3. 对酶粉尘敏感的人应穿连体工作服、防尘口罩和手套。如果不慎接触到皮肤或眼睛,请立即用大量清水冲洗。请立即用水冲洗至少 15 分钟。
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