出售过氧化氢酶(CAS号:9001-05-2)

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过氧化氢酶说明

过氧化氢酶(CAS Number:9001-05-2)是通过现代生物技术,黑曲霉通过液体深层发酵和先进的后处理技术生产的食品级酶制剂,可安全有效地催化过氧化氢(过氧化氢)转化为被分解成氧气和水。它是食品行业去除残留过氧化氢的首选。

过氧化氢酶活性

过氧化氢酶特性

项目过氧化氢酶
EC号232-577-1
CAS号9001-05-2
出现白色至浅棕色粉末
行政协调会<50000cfu/g
工作温度25℃〜65℃;最佳40℃
功能pH5.5〜11.5,最佳pH 5.5-7.5

过氧化氢酶的应用

  • 作为烘焙行业的疏松剂:面包,饼干和其他面食产品。
  • 食品,食品添加剂和成分加工后残留的过氧化氢降解。
  • 消除乳制品行业产品,蛋制品和其他食品中的过氧化氢,消除异味。
  • 食品加工设备消毒后残留的降解过氧化氢。

剂量

最佳用量应根据具体用途确定。

技术指标

20kg /桶

存储

应将其存放在25°C的干燥通风阴暗处。自生产之日起保质期为24个月; 5°C冷藏可延长保质期。

预防措施

  1. 每次打开袋子或水桶后,如果没有用完,应拧紧袋子,并拧紧盖子,以免受潮或污染。
  2. 不要吸入体内,如果吸入,请立即用水冲洗口腔至少15分钟;
  3. 对酶尘敏感的人应穿着一件工作服,防尘口罩和手套。如果不小心接触到皮肤或眼睛,请立即用大量清水冲洗。请立即用水冲洗至少15分钟。