复合蛋白酶ZF101(CAS号:102925-54-2)

复合蛋白酶ZF101说明

复合蛋白酶ZF101能够有效地水解植物蛋白,例如大豆和小麦蛋白,从而产生丰富的多肽和小肽,这些多肽和小肽具有很强的生物活性并有利于吸收。它广泛用于大豆蛋白ept,大豆肽等产品中,将增加产品的附加值,降低生产成本。

类似的复杂蛋白酶

PRODUCT NAME (CAS NUMBER: 102925-54-2)
复合蛋白酶FF104
复合蛋白酶PF116
复合蛋白酶EF108

复合蛋白酶ZF101特性

ItemsParameters
出现黄褐色粉末或颗粒
pH值5.0-7.0
温度50-60°摄氏度

申请处理

复合蛋白酶ZF101申请处理

反应条件

ItemsReaction Condition
pH值自然
温度55-60°摄氏度
反应时间豆粕:10-15h
大豆分离蛋白:1-1.5h
推荐剂量豆粕:1.5%—2%
大豆分离蛋白:0.1%-0.3%

技术指标

铝箔袋包装
1kg×20 /桶

存储

产品应保存在4°C下干燥的地方,并避免阳光直射。
保质期:12个月

预防措施

  1. 酶制剂是一种含有大量蛋白质的生物产品。吸入粉尘可能会引起过敏。请采取预防措施,避免直接接触产品。
  2. 如果接触到皮肤或眼睛,请用大量清水彻底冲洗。如果发生肺刺激,请就医。