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阿尔法淀粉酶 淀粉糖酵素

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产品说明

制糖工业高温α-淀粉酶Amer XL

引言

恒温α-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌浸泡发酵后,再经纯化配制而成。该产品将带来以下好处。* 高效的DE开发 * 快速降低粘度 * 低色泽形成 * 性能优异,大多数情况下不需要额外的钙质

单位的定义

1单位高温α-淀粉酶相当于在70℃、pH6.0条件下,1分钟内将1mg可溶性淀粉液化为糊精的酶量。

特点

申报活动 70000 u/g
生产有机体 黑曲霉
物理形态 液体
颜色 棕色,颜色会因批次而异。颜色的深浅并不代表酶的活性
气味 正常的微生物发酵气味。

产品标准

No. 项目 INDEX
1 体积密度/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 铅/(mg/kg) ≤5.0
4 砷/(mg/kg) ≤3.0
5 总生存数/(CFU/mL) ≤50000
6 大肠菌群/(CFU/mL) ≤30
7 大肠杆菌

(CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙门氏菌/(25mL)

个。

未检测到

机制

本品属于水解酶家族,攻击淀粉中α-1.4糖苷键,生成糊精、低聚糖和少量葡萄糖。该酶具有良好的恒温性,使淀粉糊状物在凝胶化过程中能迅速降低粘度。

药方

推荐用量为每吨淀粉添加0.15-0.3L酶制剂,在pH值调整后液化时加入。但最佳用量取决于具体的工艺参数,应通过测试不同的用量来确定。

包装盒丹储

包装:25公斤/桶;1125公斤/桶。储存:密封保存于干燥阴凉处,避免阳光直射。少量沉淀不会影响产品性能,可以接受。保质期:在干燥阴凉处保存12个月。

安全

酶制剂是蛋白质,可能会引起过敏,使过敏者产生过敏型反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激,因此应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

其他名称

稳温淀粉酶

溫度

60℃-110℃,Optimum85℃-100℃

原产地

中国宁夏

包装细节

包装规格:25L/桶;1,125L/桶或按客户要求。

销售单位

单项

FEMA No.

null

单包尺寸

29X15X18厘米

型号

Amer XL

外观

液态

CAS No.

9000-90-2

颜色

品牌名称

SUNSON

种类

酶制剂

欧洲现存商业目录编号:232-565-6

232-565-6

单一毛重

1.15 KG

酸碱度

4.5~7.0,最佳5.0-6.5。

MF

无效

气味

正常的微生物发酵气味

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