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α-淀粉酶蒸馏酶,用于在高产发酵前将淀粉转化为糖。

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产品说明

酒精工业用低温α-淀粉酶

引言

低温α-淀粉酶是由枯草芽孢杆菌菌株经培养、发酵、提取技术制成。本产品可用于果汁、葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、味精、绍兴酒、蒸馏酒发酵工业、印染工业以及纺织工业的退浆工艺。

单位的定义

1单位低温α-淀粉酶相当于在60℃、pH6.0条件下,1h内使1g可溶性淀粉液化的酶量。

特点

申报活动 4000 u/g
生产有机体 黑曲霉
物理形态 液体
颜色 棕色,颜色会因批次而异。颜色的深浅并不代表酶的活性
气味 正常的微生物发酵气味。

规格

项目 下限 上限值
enymes活动 4000u/g
Lead 5毫克/千克
3毫克/千克
总生存人数

人。

50,000 CFU/g
大肠杆菌 30 CFU/g
大肠杆菌

10 CFU/g 3 MPN/g
沙门氏菌 未检测到/25g

药方

用于啤酒工业。建议用量为每吨原料总量0.4-0.8升酶制剂,在液化时加入。但最佳用量取决于原料的成分和具体的工艺参数,应通过在啤酒厂测试不同的用量来确定。对于酒精行业。每吨总原料添加本酶0.4-1L,pH值5.0-6.0。用于果汁行业:提高果汁的透光率,防止果汁浑浊。用量为0.02-0.1L/T果汁浆。

包装盒丹储

契约

包装规格:25L/桶;1,125L/桶或按您的要求。

存储

最好的之前 按建议保存时,本产品最好在交货后6个月内使用。
保质期 25℃时6个月,活性保持≥90%。保质期后增加用量。
储存条件 本品应密封存放于阴凉干燥处,避免日晒、高温、潮湿。本品的配方已达到最佳稳定性。储存时间过长或在较高温度、较高湿度等不利条件下,可能导致用量要求增加。

安全

酶制剂是蛋白质,可能会引起过敏,使过敏者产生过敏型反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激,因此应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

其他名称

中段淀粉酶

溫度

40℃-85℃,Optimum60℃-75℃

原产地

中国宁夏

FEMA No.

null

型号

Sunson LTAA4L

外观

液态

Nutrizyme MN10的活性

4000u/ml

CAS No.

9000-90-2

颜色

品牌名称

SUNSON

经过HALAL认证。

有效期自2019-07-23至2021-06-23。

种类

酶制剂、调味剂。

欧洲现存商业目录编号:232-565-6

232-565-6

酸碱度

5.0~7.0,最佳5.0-6.0。

MF

无效

气味

正常的微生物发酵气味

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