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散装食品添加剂 酶 蔗糖 粉 蔗糖 酶 200,000U/G

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US$330.00

CAS No.:9001-57-4
其他名称:酶转化酶
MF:C5H10Br2O2
EINECS No.:232-615-7
FEMA No.:/
类型:酶制剂
品牌名称:EnzymesBio Invertase Enzyme
型号:SY- Invertase Enzyme
产品名称:CAS 9001-57-4 食品添加剂酶 蔗糖粉 蔗糖酶
CAS NO:9001-57-4< &>规格:200000U/G 蔗糖酶
外观:白色粉末
最小起订量:1kg 蔗糖酶
包装:1kg/箔袋,25kg/桶
贮藏:阴凉干燥处
样品:可用
保质期:2 年
关键字:转化酶

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产品说明

产品名称 CAS 9001-57-4 食品添加剂 1kg 酶 蔗糖酶 粉 散装 蔗糖酶
主要成分 转化酶
功能 酶。主要是将蔗糖分解成转化糖,从而获得溶解度比蔗糖高、不易结晶的高浓度糖液。用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等。还用于生产人造蜂蜜和从食品中去除蔗糖。
CAS 编号 9001-57-4
分子式 C5H10Br2O2
配方重量 261.940
密度 2.0±0.1 g/cm3
沸点 760 毫米汞柱时 370.9±42.0 °C
熔点 不适用
闪点 178.1±27.9℃
颜色 白色粉末
规格 200000U/G
样本 可用的
应用领域 保健品、食品补充剂、药品

使用效果

转化酶,命名为Saccharase,呋喃果糖苷果糖水解酶(EC.3.2.1.26)。本产品由酿酒酵母菌株在浸没培养基中发酵生产。蔗糖酶可用作食品、饮料、酒精发酵、药物制剂等领域的添加剂、配料和催化剂。

蔗糖酶是酵母来源的酶,可进行末端水解。 β-D-呋喃果糖苷中的非还原性β-D-呋喃果糖苷残基。转化酶将蔗糖分解成葡萄糖和果糖(转化糖浆),可用于任何蔗糖转化,尤其是液化樱桃中心、奶油、薄荷糖、松露、棉花糖、转化糖浆和其他软糖。转化酶用于提高糖果的保质期。

Weight 1 kg
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