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溶菌酶食品级食品果蔬保鲜添加剂 20000 U/mg 活力蛋清提取物

¥3,044.00

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溶菌酶是从蛋清中提取并通过微滤、超滤和真空冷冻干燥技术精制而成的糖苷水解酶,是由18种129个氨基酸残基组成的单肽链,分子量约为14000a。能溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,起到杀菌的作用,广泛应用于食品保鲜、医药加工、科研实验等领域。

易溶于水,水溶液为澄清液体,不溶于乙醚和丙酮

产品名称: 溶菌酶

主要成分:溶菌酶、葡萄糖

产品规格:10,000-45,000 FIPU/mg(可定制) 产品性质:白色至淡黄色粉末 储存:室温干燥避光 保质期:12个月

1、防腐与防腐

溶菌酶通过分解细菌细胞壁,对枯草芽孢杆菌、耐辐射微球菌等革兰氏阳性菌有分解作用,对大肠杆菌、普通曲霉、副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度的溶解作用.无细胞壁,对人体细胞无不良影响,广泛用于水产品、肉类、糕点、清酒、酒类和饮料的保鲜。

2、乳制品加工

在鲜奶或奶粉中加入一定量的溶菌酶,不仅具有保鲜作用,而且可以杀灭肠道腐败球菌,增加肠道抗感染能力,促进肠道双歧杆菌和乳酸菌的增殖,从而促进酪蛋白的消化和利用,酪蛋白常用于婴幼儿乳制品和食品的添加。

3、医药行业

溶菌酶作为存在于正常体液和组织中的非特异性免疫因子,可作为具有杀菌作用的天然抗感染物质,具有抗菌、抗病毒、止血、消肿、止痛等作用,加速组织恢复。临床上用于慢性鼻炎、急慢性咽炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹、扁平疣等。还可与抗菌药物合用,治疗各种细菌和病毒感染。

4、日化行业

溶菌酶的杀菌原理是安全、无毒、对人体无害。可添加到面膜和护肤品中,起到抗菌清新的作用,对皮肤也有消炎作用。添加到牙膏中,对肿胀的牙龈有促进消肿和恢复的作用。

5、生物工程

溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的作用,该酶用于处理G+细菌获得原生质,因此,溶菌酶是基因工程和细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。

重量 1.0 kg
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