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过氧化氢酶 过氧化氢分解酶 脱氧酶 50,000 U/g 食品级过氧化氢酶

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过氧化氢酶是精选黑曲霉经深度发酵培养提取,再经微滤、超滤和真空冷冻干燥技术精制而成的生物酶,主要用于去除食品杀菌、脱色后产生或残留的过氧化氢

过氧化氢酶可以将过氧化氢(过氧化氢)分解成水和氧气,去除食品加工中残留的过氧化氢,消除氧化毒性,H02浓度越高,越快分解速度。此外,过氧化氢酶还可以氧化其他细胞毒性物质,如甲醛、甲酸、苯酚和乙醇。

易溶于水,水溶液为不透明的淡黄色液体。

产品名称:过氧化氢酶

主要成分:过氧化氢酶、葡萄糖产品规格:50,000-400,000 U/g(可定制)产品性状:淡黄色粉末储存:常温干燥避光保质期:12个月

1、食品加工

有些食品在加工过程中为了漂白或杀灭细菌,会使用强氧化剂过氧化氢,但食品中残留的过氧化氢会对人体细胞产生毒性。<& >
2、乳制品加工

在乳制品加工中,乳制品经紫外线杀菌后会产生过氧化氢。灭菌后使用过氧化氢酶可以有效去除残留的双氧水。

3、饲料添加

在动物体内,双氧水酶具有一定的解毒作用,而这种解毒作用尤为重要

4、功能性保健品过氧化氢酶和超氧化物歧化酶(S0D)可将人体内引起衰老的超氧自由基转化为过氧化氢,过氧化氢酶再将其转化为无害的水和氧气,两者合作防止自由基伤害细胞。可制成保健食品或添加到化妆品中。

5、工业生产

过氧化氢酶还可用于造纸、纺织、环保等行业。纺织、造纸行业常使用双氧水作为漂白剂,使用双氧水酶去除漂白剂具有高效、安全、不会造成环境污染的特点。

重量 1.0 kg
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