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真菌α-淀粉酶用于制作面包

¥446.00

剩余量: 库存 100 件

产品说明

生产供应面包烘焙行业食品级真菌α-淀粉酶 SBE-03FA

产品说明 真菌α-淀粉酶是由Oryzae曲霉菌浸泡发酵后,经纯化和配制而成。本品可使淀粉解聚产生低聚糖和少量糊精。该产品在面粉改良和烘焙行业中表现良好。

特点

申报活动 100000 u/g
生产有机体 Aspergillus oryzae
物理形态 粉末
颜色 淡黄色,颜色会因批次不同而不同。颜色强度并不代表酶的活性
气味 正常的微生物发酵气味。

*单位的定义。1个单位的真菌α-淀粉酶相当于在40℃、pH5.0的条件下,30分钟内水解可溶性淀粉得到10毫克还原糖(以葡萄糖计)的酶量。** 不同批次的产品颜色会有所不同。颜色的深浅不代表酶的活性。

产品标准

本产品符合GB1886.174的规定。

No. 项目 INDEX
1 颗粒大小(%<40目) ≥80
2 干燥损失/(%) ≤8.0
3 铅/(mg/kg) ≤5.0
4 砷/(mg/kg) ≤3.0
5 总存活数/(CFU/g) ≤50000
6 大肠菌群/(CFU/g) ≤30
7 大肠杆菌

(CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙门氏菌/(25克)

个。

未检测到

药方

用于烘焙行业。建议用量为每吨面粉2-4克。

用量要根据每种用途、原料规格、产品期望值和加工参数来优化。最好从方便的量开始试验。

包装盒丹储

* 包装:25公斤/桶;1125公斤/桶。* 储存:密封保存在干燥阴凉处,避免阳光直射。* 保质期:阴凉干燥处12个月。

安全

酶制剂是一种蛋白质,可能会诱发过敏,引起易感者的过敏性症状。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

其他名称

腹水

溫度

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

原产地

中国宁夏

包装细节

包装规格:25kgs/桶;1,125kgs/桶或按您的要求。

港口

田进

FEMA No.

3385

型号

SBE-03FA

供应能力

100000公斤/公斤/月。

外观

粉末

CAS No.

9013-01-8

颜色

支付条款

信用证、电汇、西联汇款

品牌名称

SUNSON

种类

酶制剂、调味剂。

欧洲现存商业目录编号:232-742-8

232-742-8

酸碱度

4.5~6.0,最佳4.8-5.5。

MF

无效

气味

正常的发酵气味

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