产品说明
果汁澄清用果胶酶ENZYMES.BIO PEC60
引言
本品由黑曲霉浸泡发酵后纯化配制而成。果胶酶在酸性pH值范围(pH3.0-5.0)内有较高的活性。
特点
| 申报活动 | 60000 u/g |
| 生产有机体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 浅棕色，颜色会因批次而异。颜色的深浅并不代表酶的活性 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
*单位的定义。1单位果胶酶相当于1g(1ml)酶制剂在50℃、pH3.5条件下，每小时水解聚半乳糖醛酸得到1mg半乳糖醛酸。** 颜色：颜色会因批次不同而不同。颜色的深浅不代表酶的活性。
规格
| 项目 | 下限 | 上限值 |
| enymes活动 | 60000u/g | |
| Lead | 5毫克/千克 | |
| 砷 | 3毫克/千克 | |
| 总生存人数
人。 |
50,000 CFU/g | |
| 大肠杆菌 | 30 CFU/g | |
| 大肠杆菌
型 |
10 CFU/g 3 MPN/g | |
| 沙门氏菌 | 未检测/25g |
药方
建议用量为每吨总原料添加0.02-0.1L酶制剂，在捣碎或果汁澄清时加入。酶制剂的用量要根据每个用途、原料规格、产品期望值和加工参数进行优化。最好从方便的量开始试验。
包装盒丹储
个
* 包装：25公斤/桶；1125公斤/桶。* 储存：密封保存于干燥阴凉处，避免阳光直射。少量沉淀不会影响产品性能，可以接受。* 保质期：在干燥阴凉处保存12个月。
安全
酶制剂是一种蛋白质，对易感者可能会引起过敏，引起过敏性症状，长期接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激，应避免与人体直接接触。如皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应，请咨询医生。
