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产品说明

什么是过氧化氢酶？

过氧化氢酶是一种常见的酶，几乎存在于所有暴露于氧气的生物体中（如细菌、植物和动物）。它催化过氧化氢分解成水和氧气。它是一种非常重要的酶，可以保护细胞免受活性氧（ROS）的氧化损伤。同样，过氧化氢酶是所有酶中周转次数最多的酶之一。一个过氧化氢酶分子每秒可以将数百万个过氧化氢分子转化为水和氧气。过氧化氢酶是由四个多肽链组成的四聚体，每个多肽链的长度超过 500 个氨基酸。它含有四个含铁血红素基团，使酶与过氧化氢反应。人类过氧化氢酶的最适 pH 值约为 7，并且具有相当宽的最大值：反应速率在 pH 6.8 和 7.5 之间没有明显变化。其他过氧化氢酶的最适 pH 值在 4 到 11 之间变化，具体取决于物种。最适温度也因物种而异。

使用效果

功能与应用：

1.酶。主要用于奶酪、牛奶和蛋制品的生产，以消除紫外线照射时产生过氧化氢引起的特殊气味。它还可以用作面包制造中的松散剂。 2.常用的诊断酶。偶联反应用于测量葡萄糖等。食物用过氧化氢保存和分解。生化试剂。 3、用于生化研究、食品保鲜、牛奶杀菌、除糖。它通常在临床上用作确定葡萄糖水平的诊断酶。 4. 过氧化氢酶在食品工业中用于去除用于制作奶酪的牛奶中的过氧化氢。 5.过氧化氢酶也用于食品包装，防止食品被氧化。 6、在纺织工业中，过氧化氢酶用于去除纺织品中的过氧化氢，以确保成品无过氧化物。 7、也用于隐形眼镜的清洗：将眼镜浸泡在含有双氧水的清洗剂中后，使用前用过氧化氢酶去除残留的双氧水。 8.过氧化氢酶在美容行业的使用：在一些面部护理中添加酶和双氧水，以增加表皮上层的细胞氧含量。 9. 过氧化氢酶也经常在实验室中用作了解酶对反应速率影响的工具。