产品说明
| 产品名称 | β-葡聚糖酶 |
| 主要成分 | β-葡聚糖酶 |
| CAS 编号 | 9074-98-0 |
| 分子式 | / |
| 配方重量 | / |
| 密度 | / |
| 颜色 | 白色的 |
| 规格 | 10000U/G |
| 样本 | 可用的 |
| 应用领域 | 食品添加剂 |
使用效果
β-葡聚糖酶是指能催化和水解β-葡聚糖的多种酶的总称。植物中的β-葡聚糖与多种复杂分子聚合物共同存在，如：淀粉、果胶、木聚糖、纤维素、蛋白质、脂质等。因此，β-葡聚糖可以水解β-葡聚糖单独使用，而水解纤维素更有效的方法是与其他相关酶混合使用，这样可以降低使用成本。
1、饲料工业：在饲料复合酶中用作饲料添加剂，提高饲料消化率，有利于动物对蛋白质的消化吸收，提高饲养效果，显着提高家畜增重、产奶量和产蛋量，提高抗病能力和适应能力到环境。使用推荐量为0.02-0.1kg/t（酶活为20000单位）。 2、啤酒生产：可降低麦汁粘度，加快过滤速度，提高麦芽溶解率，提高啤酒感官指标。用法：糖化初加入，建议添加量0.005-0.25L/t麦芽（酶活为20000单位）。 3、蔗糖工业：在存在微生物感染和糖粘度增加、过滤困难、结晶使用困难的情况下。作为起点的试验添加量建议为0.05 L/t干基（酶活性以20,000单位为单位）。该产品通常与其他木聚糖酶和其他酶一起使用。
