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100000u/g消化道葡聚糖酶价格

$170.00

CAS No.:/
Others Names:Glucoamylase Enzyme
MF:/
EINECS No.:/
FEMA No. :/
类型:酶制剂、调味剂
品牌名称:EnzymesBio
型号:SY-Glucoamylase Enzyme
产品名称:100000u/g消化酶价格
活性成分:Glucoamylase Enzyme
规格。 12000U/G
外观:浅棕色粉末
样品:10~20g
MOQ:1kg
包装:铝箔袋
储存:凉爽干燥的地方,远离强烈的阳光
保质期:妥善储存时,可保存2年
关键词:糖化酶

Availability: 100 in stock

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SKU: 97173428 Category:
1703

产品描述

产品名称100000u/g 消化糖化酶价格
主要成分糖化酶酶
功能用于确定酵母细胞中的糖原;依靠糖基化来合成异麦芽糖
CAS No9032-08-0
分子式C28H31ClN4O
公式重量475.025
密度1.3±0.1 g/cm3
颜色浅棕色
样板可用
申请领域食品添加剂

功能&应用

糖化酶能从非还原端裂解淀粉的α-1,4糖苷键,产生葡萄糖,也能缓慢地水解α-1,6糖苷键。在α-1,6键的分支处,它先切下α-1.6键,然后再切下α-1.4键。因此,它可以从非还原端连续切下直链淀粉的葡萄糖单位,快速生成葡萄糖。该产品也被广泛用于生产各种葡萄糖。一般来说,它可以用于任何必须用酶来水解淀粉和糊精的行业

应用

1. 酒精工业。将原料用中温蒸煮,然后冷却到58-60。加入糖化酶,建议用量为80-200μ/g原料。保持温度30-60分钟,然后降温到30℃进行发酵。2. 淀粉工业。将原料液化,调整PH值至4.2-4.5,冷却至5860,加入糖化酶,建议用量为100-300μ/g原料。保持温度24-48小时。3. 啤酒行业。生产干啤酒时,在发酵前加入糖化酶,可增强发酵能力。4. 4. 酿酒业。在生产葡萄酒、黄酒时,用葡聚糖酶代替葡萄酒酵母,可使最终产品更加丰富。它被广泛用于醋业。5. 5.其他。应用于味精和抗生素行业时,将淀粉液化并冷却至60℃,调整PH值至4.2-4.5,加入葡聚糖酶,推荐用量为100-300μ/g原料。

Weight1 kg
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