产品说明
食品级优质蛋白水解物用风味酵素
简介 氨基肽酶是由大蒜曲霉菌浸泡发酵后,经纯化、配制、干燥而成。本品用于蛋白质水解物的脱胶、蛋白质的彻底水解和生物活性多肽的制备。
特点
申报活动 | 50000 u/g |
生产有机体 | 枯草芽孢杆菌 |
物理形态 | 粉末 |
颜色 | 黄白色粉末,颜色会因批次不同而不同。颜色的浓淡并不代表酶的活性 |
气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
产品标准
本产品符合GB1886.174的规定。
No. | 项目 | INDEX | |
1 | 颗粒大小(%<40目) | ≥80 | |
2 | 干燥损失/(%) | ≤8.0 | |
3 | 铅/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | 砷/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | 总存活数/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | 大肠菌群/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | 大肠杆菌
型 |
(CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | 沙门氏菌/(25克)
个。 |
未检测到 |
函数
可用于以下领域。
1)骨/肉副产品的加工;
2)生成骨、骨油、骨胶和胶原蛋白;
.
3)热反应骨汤粉、磷酸钙制剂等产品;
.
4)水生鱼、虾、牡蛎、蛤蜊及海产品的骨架和蛋白质分解;
.
5)水解动物蛋白HAP;
.
6)血浆蛋白粉,血红素。
包装盒丹储
个
1.25kg/桶或定制包装。
2、属于生物活性物质。应置于阴凉干燥处,避免阳光直射。
SHELF LIFE
阴凉干燥处1.12个月 2.24个月 低温处5℃
5℃干燥处
个月。
安全
酶制剂是蛋白质,可能会引起过敏,使过敏者产生过敏型反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激,因此应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。