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清真认证恒温α-淀粉酶 150,000u/ml CAS 9000-92-4

#1 best sellers in 食品级酵素 last month.
#1 best sellers in 耐热α-淀粉酶 last month.

US$15.99

外观。液体
颜色:浅黄
淺黃色
化学文摘社编号:9000-92-4
活性:150,000u/ml
气味:淡淡的发酵味 淡淡的发酵味
最小订货量:1公斤
保质期:12个月

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产品说明

耐高温α-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌浸泡发酵后纯化配制而成。该酶的耐高温性使淀粉在胶化的同时,还能使淀粉液化,降低粘度,为淀粉糖的加工带来很多好处。

机械和产品标准

本品属于水解酶家族,攻击淀粉中α-1.4糖苷键,生成糊精、低聚糖和少量葡萄糖。

产品标准

项目 INDEX
1 体积密度/(克/毫升) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.8-6.8
3 铅/(毫克/千克) ≤5.0
4 砷/(毫克/千克) ≤3.0
5 总活细胞数/(CFU/L) ≤50000
6 大肠菌群/(CFU/mL) ≤30
7 大肠杆菌 (CFU/L) <10
(MPN/ML) ≤3.0
8 沙门氏菌/(25mL) Not Detected

反应参数

##5范围#2

条件
活动温度 活动温度 60℃-110℃
最佳温度 最佳温度 90℃-100℃
活性pH值 活性pH值 4.0-7.5
最佳pH值 最佳pH值 5.0-6.5

申请建议

酒精和乙醇行业。建议用量为每吨原料总量0.6-1.2升。酿酒行业。推荐用量为每吨总原料0.4-0.8L酶制剂,在捣浆时加入。淀粉糖行业。推荐用量为每吨干淀粉0.5-1.0L。

其他行业。也可用于米酒、食醋、抗生素、柠檬酸等行业的加工,提高产量,缩短发酵时间。

提醒:用量要根据每个用途、原料规格、产品期望值和加工参数来优化。最好从方便的

开始试验。

安全

酶制剂是一种蛋白质,可能会诱发过敏,引起易感者的过敏性症状。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

储存和保质期

包装:25kg/鼓。

储存:密封保存于干燥阴凉处,避免阳光直射。稍微的沉淀不会影响产品的性能,可以接受。

保质期:在干燥阴凉处保存12个月。

经过HALAL认证。

有效期自2019-07-23至2021-06-23。

CAS号

9000-92-4

保质期

12个月

外观

液态

气味

淡淡的发酵味

最低订购量

1公斤

颜色

淺黃色

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