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液体果胶酶 60,000u/ml CAS 9032-75-1

¥103.00

CAS No: 9032-75-1
活性:60,000u/ml
保质期:12个月
气味:淡淡的发酵味 淡淡的发酵味
外观:液体
液体
最小订货量:1公斤
颜色:棕色
包装细节 25公斤/桶或袋

剩余量: 库存 100 件

产品说明

本品由黑曲霉浸泡发酵后纯化配制而成。果胶酶在酸性pH值范围(pH3.3-4.0)内有较高的活性。

机械和产品标准

产品中加入了不同类型的果胶酶(PG、PE和PL),以确保其对果胶的高效降解。此外,其中的纤维素酶和半纤维素酶有助于去除果胶骨架中的侧链,将果胶最大限度地解聚,对果汁的澄清和植物细胞的分解,将有价值的成分释放到果汁中非常有帮助。

产品标准

No. 项目 INDEX
1 体积密度/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 铅/(mg/kg) ≤5.0
4 砷/(mg/kg) ≤3.0
5 总生存数/(CFU/mL) ≤50000
6 大肠菌群/(CFU/mL) ≤30
7 大肠杆菌

(CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙门氏菌/(25mL)

个。

未检测到

反应参数

活动温度 25℃-63℃
最佳温度 50℃-60℃
活性pH值 2.5-4.5
最佳pH值 3.3-4.0

应用

*果蔬加工:提高果汁产量和果汁澄清;必要时可降低果泥或果粉的粘度。

*植物提取物:目标成分产量更多,更平稳

*葡萄酒/苹果酒:产量更高,颜色提取更多,葡萄酒澄清或稳定效果更好。

*饮料:透明度和稳定性提升

用量。建议用量为0.02-0.1公斤/吨DS。剂量需要根据每个用途、原料规格、产品预期和加工参数进行优化。最好从方便的量开始试验。

安全

酶制剂是一种蛋白质,对易感者可能会引起过敏,引起过敏性症状,长期接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻黏膜造成轻微刺激,应避免与人体直接接触。如皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应,请咨询医生。

储存和保质期

包装:25kg/罐。

储存:密封保存在干燥阴凉处,避免阳光直射。稍微的沉淀不会影响产品的性能,可以接受。

保质期:在干燥阴凉处保存12个月。

CAS号

9032-75-1

包装细节

25公斤/桶或袋

保质期

12个月

气味

淡淡的发酵味

外观

液态

最低订购量

1公斤

颜色

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