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蛋白质去除酶 – Alcalase CAS 9014-01-1

¥293.00

CAS号:9014-01-1
其他名称:碱性蛋白酶
EINECS编号:232-752-2
种类 酶制剂
外观:固体粉末
固体粉末
颜色:乳白色至淡黄色
乳白色至淡黄色
活性:200,000u/g
气味:淡淡的发酵味 淡淡的发酵味
最小订货量:1公斤
保质期:12个月
温度:20-60℃,最佳40-50℃
pH值:8.0-12.0,最佳值10.0-11.0

剩余量: 库存 99 件

产品说明

食品级蛋白降解酶

本产品是由地衣芽孢杆菌浸泡发酵后纯化配制而成。该产品能在较宽的温度和pH值范围内有效地水解蛋白质,在食品工业、医药处理领域、洗涤剂行业等领域得到了广泛的应用。该产品在食品工业、医疗领域、洗涤剂行业、动植物蛋白水解、硫酸软骨素提取、酿酒、皮革加工等领域有广泛的应用。

机械和产品标准

Alcalase是一种丝氨酸型内肽酶,能非常有效地水解蛋白质,产生肽或氨基酸。

产品标准

本产品符合GB1886.174的规定。

项目 INDEX
颗粒大小(%<40目) ≥80
干燥损失/(%) ≤8.0
铅/(mg/kg) ≤5.0
砷/(mg/kg) ≤3.0
总存活数/(CFU/g) ≤50000
大肠菌群/(CFU/g) ≤30
大肠杆菌

(CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
沙门氏菌/(25克)

个。

未检测到

应用

肉类蛋白水解:生产肉类香精;酵母提取物:提高生产效率和产量;胶原蛋白提取:如从鱼鳞或鱼皮中提取;饲料和宠物食品:生产工艺简单,效率提高,香味更浓,生产吞噬剂;硫酸软骨素提取:高效水解原料,释放硫酸软骨素;医疗器械清洗:高效水解血液蛋白,帮助清洗。

反应参数

条件 范围
活动温度 20℃-80℃
最佳温度 65℃-75℃
活性pH值 3.5-6.5
最佳pH值 4.0-6.0

剂量建议

由于其应用广泛,建议用量范围为0.1‰-10‰。剂量要根据不同的用途、原料规格、产品期望值和加工参数进行优化。最好从方便的量开始试验。

安全

酶制剂是一种蛋白质,对易感者可能会引起过敏,引起过敏性症状,长期接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜产生轻微刺激,应避免与人体直接接触,如对皮肤或眼睛产生刺激或过敏反应,请咨询医生。長期接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激,應避免與人體直接接觸,如皮膚或眼睛產生刺激或過敏反應,請諮詢醫生。

储存和保质期

包装:25kg/桶。

保存:密封保存于干燥阴凉处,避免阳光直射。

保质期:在干燥和阴凉处保存12个月

其他名称

碱性蛋白酶

外观

固体粉末

最低订购量

1公斤

CAS No.

9014-01-1

颜色

乳白色至淡黄色

种类

酶制剂

EINECS编号:232-752-2

232-752-2

酸碱度

8.0-12.0,最佳值10.0-11.0。

溫度

20-60℃,最佳40-50℃。

保质期

12个月

气味

淡淡的发酵味

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