-10%

核糖核酸酶 5′-磷酸二酯酶 12,000 酵母核糖核酸酶食品级

#1 best sellers in 食品级酵素 last month.
#1 best sellers in 核酸酶 last month.

US$280.19

Availability: 199 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 199 left, hurry up.
SKU: 61515891225834911 Categories: ,
47 orders in the last 30 days.
1626
Shipping is available in United States (US).

1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg
核糖核酸酶是选用米青霉深度发酵培养提取的生物酶,再经微滤、超滤、真空冷冻干燥等技术精制而成,是一类可将核酸定向水解成5个核苷酸的酶,主要是用于酵母蛋白调味品加工。

该酶将核酸 (RNA) 水解成 5-核苷酸 (RNT),其中 5′-鸟苷 (GMP) 是主要的调味成分。当与脱氨酶一起使用时,脱氨酶还可以将未调味的成分5’单腺苷酸(AMP)转化为5’单肌苷酸(IMP)进行调味,从而产生高(I+G)的调味产品。

产品名称:核酸酶、5′-磷酸二酯酶主要成分:核酸酶、葡萄糖产品规格:7000-50,000 U/g(可定制)产品性质:淡黄色粉末贮藏方法:常温干燥避光贮藏保质期:12月

1、高+G酵母提取物核酸酶可将酵母核酸水解成5a鸟苷酸(GMP)。脱氨酶可将酵母蛋白5腺苷酸水解为5肌苷酸(IMP),产生高(I+G)调味品,具有较强的保鲜作用。具有突出主味、改善风味、抑制异味的作用,具有增加甜味和肉味的作用,并具有消酸、苦、腥、焦等功效。

2、去除杂质基因

在动物提取过程中,残留基因往往会影响产品的纯度,在纯化过程中加入核酸酶可以有效去除残留基因,生产出高质量的产品,可应用于肝素钠、硫酸软骨素的提取, 等等。

Weight 1.0 kg
Shopping Cart
0

您的购物车是空的