是否要批量购买耐高温α-淀粉酶？ Enzymes.bio是有竞争力的价格的酶的批发供应商。作为制造商，我们提供各种酶产品。
我们的AHA-100T也被称为高温α-淀粉酶，是蒸馏器酶的很好选择。
耐高温α-淀粉酶AHA-100T
耐高温α-淀粉酶（CAS编号：9000-90-2）AHA-100T是衍生自地衣芽孢杆菌的食品级淀粉水解α-淀粉酶。它是一种切口酶，具有高温，低pH稳定性和快速降低粘度的特点。
耐高温α淀粉酶AHA-100T的特性
| 名称 | 耐高温α–淀粉酶AHA-100T （恒温α-淀粉酶AHA-100T） |
| 系统名称 | EC.3.2.1.1，1,4-α-D-葡聚糖-葡聚糖水解酶 |
| 出现 | 棕色液体 |
| pH值 | 3.0至5.0 |
| 比重 | ≤1.2克/毫升 |
pH的影响
热稳定的α-淀粉酶AHA-100T酶在pH5.0到8.0范围内稳定，最佳pH值在5.4到5.8范围内，甚至在pH 5.0时也能保持相当的水平。
温度的影响
该产品的最佳温度为80-100℃，最有效的温度范围为105℃至110℃。该酶在较高温度（115℃或更高）下仍具有相当大的活性。
应用领域
该产品可广泛用于酒精，啤酒，C 印度米酒，醋和其他发酵产品。有效的应用与原料类型，原料与水的比例，pH，注射/烹饪温度，维持时间等有关。
建议过程的详细信息如下：
| 以玉米/小麦为原料 | 可行范围 | 最佳范围 |
| 料水比 | 1：1.8-1：3 | 1：2-1：2.7 |
| pH值 | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
| 预煮（推荐） | 80℃30分钟 | |
| 注射/烹饪温度 | 80-100℃ | 85-95℃ |
| 烹饪时间 | 90-120分钟 | |
| 用量（kg/t干物质） | 0.15-0.40 | 0.20-0.30 |
| 以木薯为原料 | 可行范围 | 最佳范围 |
| 料水比 | 1：1.8-1：3 | 1：2-1：2.5 |
| pH值 | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
| 注射/烹饪温度 | 80-100℃ | 80-95℃ |
| 烹饪时间 | 90-120分钟 | |
| 用量（kg/t干物质） | 0.12-0.40 | 0.15-0.25 |
技术指标
- 密封在塑料桶或IBC箱中；
- 净重：28公斤/桶或1000公斤/桶。
存储
产品在25℃以下保存，保质期12个月；在4〜10℃冷藏条件下，保质期18个月。
预防措施
- 该产品是具有生物活性的物质，吸入粉尘或气溶胶可能引起过敏，并可能引起过敏者的过敏反应。应避免与产品不必要的接触和吸入灰尘。
- 万一接触到眼睛或皮肤，请立即用大量清水冲洗患处至少15分钟。
