出售過氧化氫酶(CAS號:9001-05-2)

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過氧化氫酶描述

過氧化氫酶(CAS編號:9001-05-2)是通過現代生物技術,黑曲霉通過液體深層發酵和先進的後處理技術生產的食品級酶製劑,可安全有效地催化過氧化氫(過氧化氫)轉化為過氧化氫。被分解成氧氣和水。它是食品行業去除殘留過氧化氫的首選。

過氧化氫酶活性

過氧化氫酶特性

項目過氧化氫酶
EC號232-577-1
CAS號9001-05-2
出現白色至淺棕色粉末
行政協調會<50000cfu/g
工作溫度25℃〜65℃;最佳40℃
功能pH5.5〜11.5,最佳pH 5.5-7.5

過氧化氫酶的應用

  • 作為烘焙行業的疏鬆劑:麵包,餅乾和其他麵食產品。
  • 食品,食品添加劑和成分加工後殘留的過氧化氫降解。
  • 消除乳製品行業產品,蛋製品和其他食品中的過氧化氫,消除異味。
  • 食品加工設備消毒後殘留的降解過氧化氫。

劑量

最佳用量應根據具體用途確定。

技術指標

20kg /桶

存儲

應將其存放在25°C的干燥通風陰暗處。自生產之日起保質期為24個月; 5°C冷藏可延長保質期。

預防措施

  1. 每次打開袋子或水桶後,如果沒有用完,應擰緊袋子,並擰緊蓋子,以防潮氣或污染。
  2. 不要吸入體內,如果吸入,請立即用水沖洗口腔至少15分鐘;
  3. 對酶塵敏感的人應穿著一件工作服,防塵口罩和手套。如果不小心接觸到皮膚或眼睛,請立即用大量清水沖洗。請立即用水沖洗至少15分鐘。