脫氨酶D100出售(CAS號:9026-93-1)

脫氨酶

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描述

脫氨酶(CAS號:9026-93-1)D100是源自蜂蜜曲霉發酵的酶製劑。經過對提取,微濾,超濾,冷凍乾燥,精製等生物技術的處理,最終得到酶製劑。該酶製劑是一種氨基水解酶,可以定量去除腺苷酸嘌呤的氨基,生成5′-IMP和NH 3

特點

  1. 最佳反應pH為5.6,在pH 5.0-7.0範圍內穩定
  2. 最佳反應溫度為50℃。
  3. 脫氨酶無異味,有效,並且具有較好的溶解性和流動性,為淺黃色至淺棕褐色粉末。

機制

在一定溫度,pH值和底物濃度下,Angel脫氨酶可以將5′-AMP水解為5′-IMP。 5′-IMP是增味劑和營養增強劑,並且5′-IMP與5′-GMP一起具有增效作用。

應用領域

  1. 5′-IMP的工業生產。
  2. 高5′-IMP提取物的工業生產。

用法

根據底物類型的不同和底物濃度的不同,推薦的脫氨酶的用量為0.4‰-1‰。使產品與基材快速結合。建議先將其溶解在加工水中,然後再添加。

圖1天使脫氨酶與其他公司的水解率
圖1天使脫氨酶與其他公司的水解率

上圖顯示,在AMP含量為50mg/g,T 50°C,pH 5.7,反應時間為4h的條件下,兩家公司的脫氨酶反應後,AMP轉化為IMP的速率。

結果表明,在相同劑量下,AMP轉化為氨脫氨酶的轉化率高於其他條件。

規格書

  • 活度:100,000 U/g;粉末
  • 包裝:密封在鋁箔袋中,帶有纖維外桶
  • 淨重:10kg * 1 /桶

存儲

產品應存放在25℃以下乾燥的地方,避免陽光直射。保質期:12個月。如果將酶保持在10℃以下,則可以延長保存期限。

預防措施

  1. 酶製劑是包含大量蛋白質的生物產品。吸入粉塵可能會引起過敏。請採取預防措施,避免直接接觸產品。
  2. 如果接觸到皮膚或眼睛,請用大量清水徹底沖洗。如果發生肺刺激,請就醫。