是否要批量購買耐高溫α-澱粉酶? Enzymes.bio是有競爭力的價格的酶的批發供應商。作為製造商,我們提供各種酶產品。
我們的AHA-100T也稱為高溫α-澱粉酶,是蒸餾器酶的很好選擇。
耐高溫α-澱粉酶AHA-100T
耐高溫α-澱粉酶(CAS編號:9000-90-2)AHA-100T是衍生自地衣芽孢桿菌的食品級澱粉水解α-澱粉酶。它是一種切口酶,具有高溫,低pH穩定性和快速降低粘度的特點。
耐高溫α澱粉酶AHA-100T的特性
名稱 | 耐高溫α–澱粉酶AHA-100T (恆溫α-澱粉酶AHA-100T) |
系統名稱 | EC.3.2.1.1,1,4-α-D-葡聚醣-葡聚醣水解酶 |
出現 | 棕色液體 |
pH值 | 3.0至5.0 |
比重 | ≤1.2克/毫升 |
pH的影響
熱穩定的α-澱粉酶AHA-100T酶在pH5.0到8.0的範圍內穩定,最佳pH值在5.4到5.8的範圍內,即使在pH 5.0時也能保持相當的水平。
溫度的影響
該產品的最佳溫度為80-100℃,最有效的性能為105℃至110℃。該酶在較高溫度(115℃或更高)下仍具有相當大的活性。
應用領域
該產品可廣泛應用於酒精,啤酒,C 印度米酒,醋和其他發酵產品。有效的應用與原料類型,原料與水的比例,pH,注射/烹飪溫度,持續時間等有關。
建議過程的詳細信息如下:
以玉米/小麥為原料 | 可行範圍 | 最佳範圍 |
料水比 | 1:1.8-1:3 | 1:2-1:2.7 |
pH值 | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
預煮(推薦) | 80℃30分鐘 | |
注射/烹飪溫度 | 80-100℃ | 85-95℃ |
烹飪時間 | 90-120分鐘 | |
用量(kg/t乾物質) | 0.15-0.40 | 0.20-0.30 |
以木薯為原料 | 可行範圍 | 最佳範圍 |
料水比 | 1:1.8-1:3 | 1:2-1:2.5 |
pH值 | 4.8-6.5 | 5.0-6.0 |
注射/烹飪溫度 | 80-100℃ | 80-95℃ |
烹飪時間 | 90-120分鐘 | |
用量(kg/t乾物質) | 0.12-0.40 | 0.15-0.25 |
技術指標
- 密封在塑料桶或IBC罐中;
- 淨重:28公斤/桶或1000公斤/桶。
存儲
產品在25℃以下保存,保質期12個月;在4〜10℃冷藏條件下,保質期18個月。
預防措施
- 該產品是具有生物活性的物質,吸入粉塵或氣溶膠可能會引起過敏,並可能引起過敏者的過敏反應。應避免與產品不必要的接觸和吸入灰塵。
- 萬一接觸到眼睛或皮膚,請立即用大量清水沖洗患處至少15分鐘。