Happeproteaasi ensüüm etanoolitööstusele Enzymes.Bio
Sissejuhatus
Happeproteaas PRA100L toodetakse Aspergillus nigeri sukelkääritamisel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Ensüüm katalüüsib valgu hüdrolüüsi happelistes tingimustes. Alkoholi kääritamise tööstuses vabastab toode rohkem aminolämmastikku ja parandab etanooli saagist, kiirendades pärmi kasvu, tuues majanduslikku kasu.
mehhanism
Happeproteaas on võimeline lõhkuma tooraines leiduvates valkudes peptiidsidemeid, vabastama lühikesi peptiide ja isegi pärmi kasvuks vajalikke aminohappeid. Sel viisil suurendatakse etanooli saagist, kasutades samal ajal parimat toorainet ja säästes kulusid pärmi toitainete täiendamiseks.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 100 000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Nuusktubakas värv. Värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Ühiku määratlus: 1 ühik happeproteaasi võrdub ensüümi kogusega, mis hüdrolüüsib kaseiini, et saada temperatuuril 40 ℃ ja pH väärtusel 3,0 1 μg türosiini 1 minutiga.
Tootestandard
| Ei. | Üksused | Indeks | |
| 1 | Puistetihedus/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plii/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elujõuliste koguarv/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformsed bakterid/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella / (25 ml) | Ei tuvastatud |
Annustamine
Soovitatav annus on 0,05-3 kg ensüümpreparaati kogu tooraine tonni kohta. Optimaalne annus sõltub siiski kasutuskriteeriumidest, kasutatavatest töötlemisparameetritest ja arendatava hüdrolüsaadi soovitud omadustest.
Pakend ja hoiustamine
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
| Parim enne | Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Ladustamine kliendi laos | 0-15 ℃ |
| Säilitamistingimused | Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, suletud anumas, vältides päikesekiirgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema annuse vajaduse. |
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud isikutel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seetõttu tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
