Neutraalne proteaasi ensüüm tubakatööstusele
Happeproteaas on peen tüvi Aspergillus Niger vedela sügavkääritamise, ultrafiltratsiooni ja muude rafineeritud protsesside kaudu. Valgu hüdrolüüsimiseks väikesteks peptiidideks ja aminohapeteks võib see olla madala pH-ga tingimustes, sisemise ja välise lõikamise kaudu. Eelistatavad lõikeotsad on aromaatsed või hüdrofoobsed aminohappejäägid peptiidsideme vahel.
Omadused
| Tootmisorganism | Aspergillus Niger |
| Füüsiline vorm | pulber |
| Värv | Nuusktubaka värvus, värvus võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
Toote eelis
• Happeproteaasi lisamine tubakalehtedes sisalduva valgu lagundamiseks võib vähendada tubaka põlemiskvaliteeti, vähendada teravust, ärritavat ja mõru maitset ning parandada tubakalehtede kvaliteeti.
• See võib tõhusalt rikastada tubaka aroomi, parandada suitsetamise tekstuuri ja vähendada koksi ja mitmesuguste gaaside omapärast maitset, nii et aroomi läbilaskvus on parem, ning võib koordineerida suitsu temperamenti, vähendada koksi maitset.
• Tubakalehtede sisemine keemiline koostis on harmoonilisem ja tubakalehtede sensoorne kvaliteet paraneb.
Rakendusmeetod
• Soovitatav annus on 50-300g ensüümi tonni tooraine kohta. Suitsutage tubakalehtede varsi ja rebige need lehtedeks; teatud kontsentratsiooniga lahuse valmistamiseks kaaluge teatud kogus proteaasi.
• Vastavalt kasutuskoguse seadistusele mõõdeti teatud kogus ensüümpreparaadi lahust ja pihustati katsetubakalehtedele ühtlaselt isevalmistatud söötmisseadmega. Tubakalehed pandi kindlaksmääratud katsetingimustes ensümaatiliseks hüdrolüüsiks püsiva temperatuuri ja niiskusega kambrisse.
• Pärast töötlemist inaktiveeriti tubakalehed temperatuuril 120 ℃, lõigati viiludeks ja pandi kõrvale. Iga tehase kasutusvaldkonna ja tooraine koostise ning protsessi parameetrite erinevuse tõttu tuleks selle toote tegelik lisamisrežiim ja lisamiskogus määrata katsega.
pakett
Pakend: 1 kg / kott.
Säilitamine
Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg
12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud inimestel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
