L trüptofaan
| Toote nimi | L trüptofaan | MW | 204.2252 |
| Välimus | Valged kuni kollakasvalged kristallid | EINECS | 200-795-6 |
| CAS nr | 73-22-3 | Tegelased | Lõhn puudub või nõrk, kergelt mõru. |
| MF | C11H12N2O2 | Säilitamine | Säilitamine õhukindlas, pimedas, jahedas, kuivas, mittesaastavates, mittetoksilistes ja kahjulikes kohtades. |
L trüptofaan: Valged kuni kollakasvalged kristallid või kristalsed pulbrid. Lõhn puudub või nõrk, kergelt mõru. Sulamistemperatuur on 289 °C ja värvumine toimub pikaajalise valgustuse korral. Naatriumhüdroksiidi ja vasksulfaadi juuresolekul kuumutamisel on trüptofaan ja hape pimedas kuumutamisel stabiilsed. Seda on lihtne laguneda, kui see eksisteerib koos teiste aminohapete, suhkrute ja aldehüüdidega. Kui süsivesinikke ei eksisteeri, on stabiilne kuumutamine koos 1 mol/L naatriumhüdroksiidiga temperatuurini 125 °C. Kui valk lagundatakse happe toimel, laguneb trüptofaan täielikult saprofüüdiks. See lahustub vees vähe (1,1 g/100 ml, 25°C). Trüptofaan on heterotsükliline aminohape ja asendamatu aminohape. In vivo saab seda muuta paljudeks füsioloogilisteks aktiivseteks aineteks, nagu serotoniin, nikotiinhape, melanotensiin, käbikeha hormoon ja ksantuurhape. Kui inimkehas puudub trüptofaan, ei põhjusta see mitte ainult üldist hüpoproteinismi, vaid ka nahahaigusi, katarakti, klaaskeha degeneratsiooni, müokardi fibroosi ja muid erihaigusi. Samuti suurendab see organismi vastupanuvõimet gammakiirgusele. Minimaalne päevane vajadus on 0,2 g.
Rakendused:
- L trüptofaan on oluline toitaine.
- L trüptofaan osaleb loomse vereplasma valgu uuendamises organismis.
- L trüptofaan aitab kaasa nikotiinhappele ja hemoglobiini sünteesile. See võib tiinete loomade imikute antikehi märkimisväärselt suurendada.
- L trüptofaan võib soodustada lehmade ja emiste laktatsiooni.
- L trüptofaan kasutatakse pellagra tõrjevahendina.
L trüptofaan on 5-hüdroksütrüptamiini eelkäija, mis on oluline neurotransmitter ja üks inimkeha jaoks asendamatutest aminohapetest. Seda kasutatakse toidulisandites rasedatele ja spetsiaalses piimapulbris imikutele. Seda kasutatakse nikotiinhappe vaeguse (pellagra) raviks. Seda kasutatakse trankvilisaatorina vaimse rütmi reguleerimiseks ja une parandamiseks.
Inimene: Toidulisandid. Antioksüdant.
Loomad: Edendada loomade söötmist, nõrgendada stressireaktsiooni, parandada loomade und, aga ka suurendada loote ja noorte antikehade teket, parandada piimaloomade laktatsiooni. Kvaliteetse valgu koguse vähendamine toidus, söödakulu kokkuhoid, proteiinsööda koguse vähendamine toidus, piimasegu ruumi kokkuhoid jne.
