Toiduainete klassi tsellulaasi ensüüm Industrial
Sissejuhatus
Tsellulaasi (vedel) toodetakse Trichoderma reesei veealuse fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. See toode toimib tõhusalt laias temperatuuri- (40 ℃-80 ℃) ja pH-vahemikus (pH 4,5-6,0). Seda kasutatakse laialdaselt loomasöödas, destilleerimises, tekstiilis, taimeekstraktis, toiduainetes jne.
mehhanism
Tselluloos on β-1,4-glükosiidsete sidemetega seotud glükoosipolümeer. Tsellulaasisüsteem koosneb kolmest põhikomponendist: endoglükanaasist (endo-1,4-β-D-glükanaas ehk EG), tsellobiohüdrolüüsist (ekso-1,4-β-D-glükanaas ehk CX ehk CBH) ja β-glükosidaasist (1,4-β-D-glükosidaas ehk BG ehk BGL). Nagu on näidatud allpool esitatud joonisel, toimivad need tegevused tselluloosil sünergiliselt ja muudavad tselluloosi tõhusalt glükoosiks.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 200 000 u/g |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Helekollane kuni pruunikaskollane. Värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Rakendus
- Sööt: Vähendab sööda viskoossust looma seedetraktis, lagundades tselluloosi, lagundab sööta, et suurendada seedetrakti ensüümide infusiooni, lagundab rakustruktuuri, et vabastada toitaineid, ja vabastab seedetrakti kasulikele bakteritele kasulikke oligosahhariide. Kokkuvõttes parandab toode sööda bioloogilist väärtust, aitab kaasa loomade heaolule ja toob lõppkokkuvõttes kasu põllumajandustootjatele.
- Tekstiil: Kasutatakse kiudude rafineerimiseks, biopoleerimiseks, viimistlemiseks ja värvimiseks tekstiilitööstuses, mille eelised on ilus viimistlus, väiksem kaalukaotus, suurem pehmus, suurem kangastugevus, lihtsam ja kiire värvimine, udususe vältimine jne.
- Pruulimine ja vein: Soodustab tärklise vabanemist, parandab ekstraheerimise saagist, aitab vähendada virde viskoossust ja toob lõpuks majanduslikku kasu.
- Toit, taimeekstrakt jne: Parandab toidu tekstuuri ja toiteväärtust ning hõlbustab taimede ekstraheerimist ja sihtkomponentide ekstraheerimist.
Annustamine: Soovitatav annus on 0,1-3 kg /t DS. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Katset on parem alustada sobiva mahuga.
pakett
Pakett: 1 kg / kott.
Hoiustamine: Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad tundlikel inimestel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilisi sümptomeid. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust. Vältida tuleks igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
