Toote kirjeldus Toidulisandite pulber Laktase beeta-galaktosidaas laktasepuudulikkuse jaoks See toode on toodetud Bacillus licheniformis’e sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine, formuleerimine ja kuivatamine. Laktaasi kasutatakse peamiselt piimatööstuses, et leevendada laktaasipuudulikkuse all kannatavaid inimesi, nautides samal ajal piimatooteid, kuid seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainetööstuses, meditsiinis, keskkonnakaitses ja muudes valdkondades. Mehhanism Laktase, mida nimetatakse ka β-galaktosidaasiks, katalüüsib laktoosi hüdrolüüsi glükoosiks ja galaktoosiks. Ensüümil on ka transferaasi aktiivsus, mis õigetes tingimustes kannab galaktoosi üle laktoosile, et tekitada galaktooligosahhariidi, mis on kasulikele bakteritele kasvu soodustav tegur inimeses. Seda võib kasutada abiainetena piimatoodete tootmisel või seedimise abiainetena laktoositalumatuse probleemi leevendamiseks. Tootestandard Toode vastab standardile GB1886.174.
| No. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) | ≥80 | |
| 2 | Kadu kuivatamisel/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Total elujõuline arv/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/g) | Coliform Bacteria/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Not Detected |
FUNKTSIOON * Madalalaktoosilise piima ja piimapulbri töötlemine: * Muude piimatoodete töötlemine: Jäätise puhul: parandab ja aitab parandada konsistentsi ja tekstuuri; Leiva puhul: parandab kooriku värvi, soodustab pärmi käärimist ja muudab leiva magusamaks või säästab suhkru kasutamist. SOOVITATUD DOSTEERIMINE * Värske piim 0,02-0,1% (mahu alusel); * piimapulber 0,2-0,4% (kuivaine massist). Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga. PAKKUMINE DAN HALDAMINE Pakend: 25kg/trummel Hoiustamine： Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust. Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas. TURVALISUS Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerimist ja põhjustada allergilist tüüpi sümptomeid tundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Vältida tuleb igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel konsulteerige arstiga.
