Toote nimi: Katalaasi pulber
Aktiivne koostisosa: Katalaas
CAS NR: 9001-05-2
Välimus: Valge pulber
Spetsifikatsioon: 50 000 u/g
Keemistemperatuur: 297,5±0,0 °C 760 mmHg juures
Leekpunkt: 120,3±12,6 °C
Sulamistemperatuur: N/A
Tihedus: 1,2±0,1 g/cm3
Säilivusaeg: 24 kuud
Hinne: Toit ja farmaatsia
MOQ: 1 kg
Pakett: Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott
Hoiustamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
Sissejuhatus
Funktsioon:
- Ensüüm. Seda kasutatakse peamiselt juustu, piima ja munatoodete tootmisel, et kõrvaldada spetsiifiline lõhn, mis on põhjustatud ultraviolettkiirgusega kiiritamisel vesinikperoksiidi tekkest. Seda saab kasutada ka kobestusainena leiva valmistamisel.
- Tavaliselt kasutatavad diagnostilised ensüümid. Sidestamisreaktsiooni kasutatakse glükoosi jms mõõtmiseks. Toitu säilitatakse ja lagundatakse vesinikperoksiidiga. Biokeemilised reaktiivid.
- Biokeemilisteks uuringuteks, toiduainete säilitamiseks, piima steriliseerimiseks ja suhkru eemaldamiseks. Seda kasutatakse sageli kliiniliselt diagnostilise ensüümina glükoositaseme määramiseks.
- Katalaasi kasutatakse toiduainetööstuses juustu valmistamiseks kasutatavast piimast vesinikperoksiidi eemaldamiseks.
- Katalaasi kasutatakse ka toiduainete pakendamiseks, et vältida toidu oksüdeerumist.
- Tekstiilitööstuses kasutatakse katalaasi vesinikperoksiidi eemaldamiseks tekstiilidest, et tagada valmistoote peroksiidivabadus.
Rakendus
- Tekstiilitööstus: vesinikperoksiidi eemaldamiseks pärast pleegitamist ja enne värvimist, säästes vett, energiat ja aega, mitte kahjustades kiude ja värvaineid ega saasta keskkonda.
- Paberitööstus: vesinikperoksiidi koguse jälgimine ja optimeerimine pleegitamisprotsessis, vesinikperoksiidi jääkide lagundamine pärast pleegitamist.
- Elektroonikatööstus: vesinikperoksiidi eemaldamiseks pärast germaaniumi, ränitransistoride ja pooljuhtkomponentide erodeerimist; säästa vett, energiat ja aega.
- Toiduainetööstus: vesinikperoksiidi jääkide eemaldamiseks pärast selle kasutamist valgendajana, oksüdatsiooni-, tärklisedenatureerijana ja säilitusainena toiduainete töötlemisel; saab kasutada ultraviolettkiirgusest põhjustatud vesinikperoksiidi erilise lõhna kõrvaldamiseks piima, munatoodete, juustu ja muude toodete valmistamisel; kasutatakse ka kergitusainena toidu küpsetamisel.
