Sale!

Tannase ensüüm CAS 9025-71-2

502,76

Välimus: Pulber
Värvus: Värv: Värviline: Helekollane
CASi nr: 9025-71-2
Lõhn: Kerge kääritatud maitse
MOQ: 1 kilogramm
Säilivusaeg: 12 kuud

Availability: 100 laos

Toote kirjeldus

Tannase toodetakse valitud seente tüve sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine, formuleerimine ja kuivatamine. Ensüüm leiab laialdast rakendust erinevates tööstusharudes, sealhulgas toidu- ja joogitööstuses, söödas, kosmeetikatoodetes ja nahatööstuses, kus ensüüm täidab oma rolli tanniinide soovitaval viisil muutmisel.

Mehhanism ja tootestandard

Tanniini atsüülhüdrolaas, mida tavaliselt nimetatakse tannaasiks, katalüüsib ester- ja depsidsideme hüdrolüüsi sellistes hüdrolüüsitavate tanniinide nagu tanniinhape, vabastades seeläbi lõpuks glükoosi ja galliashapet. Tannase katalüüsi abil hüdrolüüsitakse galliushappe glükoosiester koos tanniinhappega järjestikku 1,2,3,3,4,6-tanniinhappeks, 2,3,4,6-tetrapalhappetanniiniks ja kaheks monomeeriks galliushape-glükoos ning lõpuks saadakse galliushapet ja glükoosi.

Toote standard

Toode vastab standardile GB1886.174.

ETTEPANEKUD INDEKS
<Osakeste suurus (%40 võrgusilma) ≥80
Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
Plii/(mg/kg) ≤5.0
Arseen/(mg/kg) ≤3.0
Elujõuliste bakterite koguarv/(CFU/g) ≤50000
Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

Funktsioon ja kasutamine

Ensüümi kasutatakse maitse parandamiseks ja fenoolide hägususe tundlikkuse kahjustamiseks tees, tanniinide toitumisvastase mõju eemaldamiseks söödas ja tanniini paremaks parkimisvahendiks naha jaoks jne. Seda saab kasutada ka mittegalloüülitud katehhiinide tootmiseks.

Annustamine

Soovitatav annus on 0,25-1 kg/t DS. Annust tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Ohutus

Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja tundlikel inimestel allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Säilitamine ja kõlblikkusaeg

Pakend: 25 kg/kannu.
Säilitamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

CASi nr

9025-71-2

Säilivusaeg

12 kuud

Välimus

Pulber

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

MOQ

1 kilogramm

Värv

Helekollane

Scroll to Top