Kirjeldus

Papain on looduslik ensüüm, see on teatud tüüpi endopeptidaasi ensüüm, mis sisaldab hüdrosulfiidrühma (-SH) ja selle molekulmass on 21 000. Sellel on tugev võime hüdrolüüsida valke, polüpeptiide, estreid, happeamiidi ja tugev sünteetiline võime, mida saab kombineerida. valgu hüdrolüsaat valguaineteks, mida saab laialdaselt kasutada sellistes tööstusharudes nagu toiduainete töötlemine, meditsiiniline tervishoid ja söödatööstus.

Omadused

Töötlemise tehnoloogia

Meie papaia baasi rikkaliku papaia ressursi eelisega on meie papaiin juba saavutanud farmaatsiaklassi ja ekspordistandardi, kasutades mikroobide kontrollimiseks ja ensüümi aktiivsuse puhtuse parandamiseks membraanide eraldamise tehnoloogiat ja vaakumkülmkuivatustehnoloogiat. Kõrgeim aktiivsus on 2000TU/mg või 120000USP u/mg, mis on maailmaturu kõrgeim aktiivsus.

Kvaliteet

Papain on läbinud ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosheri, Halali jne auditi. Loodud täiustatud ensüümide analüüsi- ja detektiiviseadmed, mis keskenduvad keskkonnakaitsele, jätkavad looduslike taimsete ensüümtoodete uurimist ja arendamist, et tagada ohutus ja mittetoksilisus. , veendumaks, et meie papain suudab saavutada riikliku ja ekspordistandardi.

Rakendused

Toiduainetööstus

Papaiin võib ensümaatilise reaktsiooni abil hüdrolüüsida toidu makromolekulaarse valgu väikesteks peptiidideks ja aminohapeteks. Papaiini saab kasutada loomsete valkude ja taimsete valkude, sojaoa jne hüdrolüüsimiseks. Papaiini saab kasutada liha pehmendamiseks, pruulimise selgitamiseks, küpsise krõbedaks, tervislikuks toiduks, sojakastme kääritamiseks ja pruulimiseks. Loomade ja taimede proteolüüs: hüdrolüüsiaste on üle 55%, AN kuivainesisaldus ületab 4,5g / 100g (kuivtooted). Papaiin võib parandada toiteväärtust, vähendada kulusid ja aidata seedesüsteemil toitu omastada. Papaiini saab laialdaselt kasutada kana, sealiha, veiseliha ja mereandide valkude hüdrolüüsimisel.

Küpsisetööstus

Papaiin võib biskviidi makromolekulaarse valgu ensümaatilise reaktsiooni abil hüdrolüüsida väikesteks peptiidideks ja aminohapeteks. Seetõttu võib papaiin vähendada jahutaigna gluteeni, parandada selle plastilisust ja füüsikalis-keemilisi omadusi. Aminohape aitab suhkrutel ja aminohapetel luua keeruka Maillardi reaktsiooni, mis muudab küpsise värvi kuldsemaks. Papaiini kasutamine võib vähendada 10%-25% naatriummetabisulfiti annust, seega võib vähendada SO2 jääkkogust. Seega võib papaiin küpsiste kvaliteeti parandada.

Farmaatsiatööstus

Papaiiniühendist valmistatud ravimid, nagu papaiinitabletid, papaiini söömise kurgu tabletid, papaiini seedekapsel jne, võivad aidata leevendada turset, leevendada põletikku, parandada immuunsust ja soodustada seedimist. Papaiini saab kasutada erütrotsüütide pinna ja veregrupi tuvastamiseks. See võib ravida günekoloogilisi haigusi, glaukoomi ja putukahammustusi. Põletikuvastane, sapipõie-, valuvaigistav, seedimist soodustav, immuunsust parandav ja muud mõjud.

Tekstiilitööstus

Vill kokkutõmbumiskindel: papaiiniga töödeldud vill on tugevam ja pehmem. Papaiini saab kasutada siidi eemaldamiseks ja viimistlemiseks.

Nahatööstus

Papaini valmistatud depilatsioon muudab naha läikivamaks.

Söödatööstus

Papaiini võib panna sööda koostisse või otse sööda sisse. See on kasulik loomade seedimise soodustamiseks, sööda kasutamise parandamiseks, söötmiskulude vähendamiseks ja kasvu kiirendamiseks. Papaiin võib olla täiustatud liitväetiste lisaaine köögiviljadele ja puuviljadele.

Isikliku hügieeni keemiatööstus

Seda saab kasutada lõhnastatud seebi, pesuseebi, pesuvahendi ja kätepuhastusvahendite jaoks. Kui riided on vereplekist, piimast, mahlast, kastmest ja õlist määrdunud, on seda plekki raske eemaldada. Kuid mõne papaiini lisamine võib kergesti eemaldada. Seetõttu on papaiinil tugev detergent, steriliseeriv desinfitseerimine ja seda on ohutu kasutada.

Kosmeetikatööstus

Papaiin võib vähendada türosiini elujõudu ja eemaldada melaniini. Papaiinil võib olla hea mõju kollageenile, aidates kaasa tedretähnide pleekimisele ja naha ühtlasele ja valgele muutumisele, kaitseb küünepinda, kiirendab epidermise rakkude ainevahetust ja muudab naha hellaks.

Papaiini võib lisada hambapastasse, suuveesse, hambapastasse. See võib puhastada suud ja eemaldada hambakivi ja hambakivi.

Ensüümi aktiivsuse määratlus

Aktiivsus on väljendatud TU/mg, vastab FCC Ⅳ ja JEFCA spetsifikatsioonidele.

Kasutamine

• Reaktsiooni temperatuur on 40-75 ℃, materjali kontsentratsioon on 25 kuni 50%, pH 6-7, ensüümi annus 0,1 kuni 0,31 TP3T (materjali massis), reaktsiooniaeg on 6 kuni 8 tundi. Temperatuur, pH, lisatud, reaktsiooniaeg võivad erinevate substraatide põhjal teha sobivaid muutusi.
• Lisatud ensüümide tootmise optimaalne annus peaks järgima konkreetseid tootmistingimusi, palun saatke meile e-kiri või helistage meile.

Pakendamine

Sisepakend: 1 kg / kott.

Välispakend: 1 kg / kott.

Säilitamine

Normaalne toatemperatuur jahedas ja kuivas valguse eest kaitstud keskkonnas, vältige kõrget temperatuuri, niiskust ja otsest päikesevalgust.

Säilivusaeg

Säilivusaeg on 12 kuud. Liiga pikk säilitusaeg või ebasoodsad säilitustingimused põhjustavad ensüümi aktiivsuse erineval määral vähenemist, mistõttu on kasutamisel vajalik annus õige lisamine.

Ohutus

Ensüümipulbri või tilkade üleannustamine võib põhjustada allergilist reaktsiooni.

Pikaajaline puudutus stimuleerib nahka, silmi ja limaskestade kudesid.