β-glükanaas on bioloogiliste ensüümide rühm, mis ekstraheeritakse valitud Aspergillus nigeri tüvede sügavkääritamise teel, millele järgneb mikrofiltreerimine, ultrafiltreerimine ja vaakumkülmkuivatustehnoloogia, mida kasutatakse peamiselt õlle-, õlle-, sööda- ja muudes tööstusharudes.
β-glükanaas on ensüümsüsteem, mis on spetsialiseerunud β-glükosiidsidemetega, peamiselt β-glükaani 1,3-1,4 glükosiidsidemetega seotud glükoosipolümeeride lagundamisele, mis toodab 3-5 glükoosiühikut oligosahhariide ja glükoosi, mis võivad β-d tõhusalt lagundada. -glükaan nisu ja teravilja endospermi rakuseinas.
See lahustub vees ja vesilahus on beež vedelik.
Tooteteave:
Toote nimi: β-glükanaas
Peamised komponendid: β-glükanaas, maisitärklis
Toote spetsifikatsioon: 1-10 miljonit U/g (saab kohandada)
Toote omadused: beež pulber
Hoiustamine: toatemperatuuril kuiv ja valguse eest kaitstud
Säilivusaeg: 12 kuud
Rakendused:
Õllepruulimine
β-glükanaas lisatakse suhkrustamise ajal, et vähendada virde viskoossust, parandada filtreerimisvõimet, suurendada linnaste lahustumiskiirust, vältida õlle hägusust ja stabiliseerida õlle kvaliteeti.
Sööda töötlemine
β-glükanaas võib tõhusalt lagundada nisu, otra, kliisid ja muid teravilju.
Oder, kliid ja muu nisu β-glükaan kõrvaldab β-glükaani toitumisvastased tegurid, parandab sööda toiteväärtust, vähendab soolestoidu viskoossust, soodustab kasulike bakterite kasvu loomade soolestikus, suurendab toitumise imendumist, parandab loomade immuunsust ja soodustab kasvu .
