KIRJELDUS
Ksülanaasi (CAS number: 9025-57-4) kasutatakse laialdaselt pagaritööstus ja sellel on häid eeliseid, näiteks leivas või muudes toiduainetes. Põhitegevuseks on endoksülanaas, mis võib pätsi mahu suurendamiseks lõigata jahus araboksülaanis lahustuva ja mittelahustuva kiulise struktuuri.Lisateavet ksülanaaside kohta
- Olenevalt rakendusest on soovitud toime saavutamiseks tavaliselt saadaval sobiv ksülanaas või erinevate ksülanaaside segu.
- Taigna käsitsemisomadused · Stabiilsus · Ahju vedru ja maht
- Parandab taigna töödeldavust
Ksülanaaside kolm peamist mehhanismi
- Seedetrakti viskoossuse vähendamine
- Rakuseina tungimine, et pääseda ligi olulistele toitainetele
- Prebiootiliste ksülo-oligomeeride valmistamine
-
Ksülanaas
Ksülanaas ensüüm leiva valmistamiseks – 5500 u/g pulber
Algne hind oli: $75.00.$67.99Praegune hind on: $67.99. Lisa korvi -
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Ksülanaas Hemitsellulaas Leivaküpsetamise toidulisand
Algne hind oli: $108.00.$97.99Praegune hind on: $97.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ensüüm ksülanaas virde jõudluse parandamiseks
Algne hind oli: $88.00.$79.99Praegune hind on: $79.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ksülanaasi ensüümi pulber leiva valmistamise kvaliteedi parandamiseks
Algne hind oli: $82.00.$73.99Praegune hind on: $73.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ksülaani lagundavad ensüümid – neutraalse ksülanaasi ensüümi pulber
Algne hind oli: $88.00.$79.99Praegune hind on: $79.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ksülanaasi ensüümi pulbri ensümaatiline aktiivsus 10000 u/g CAS 9025-57-4
Algne hind oli: $107.00.$96.99Praegune hind on: $96.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ksülanaasi ensüüm õlletootjatele
Algne hind oli: $88.00.$79.99Praegune hind on: $79.99. Lisa korvi -
Ksülanaas
Ksülanaasi ensüümi loomade toitumine
Algne hind oli: $87.00.$78.99Praegune hind on: $78.99. Lisa korvi
