Semleges proteáz enzim a dohányipar számára
A savas proteáz egy finom törzs Aspergillus Niger folyékony mélyerjesztéssel, ultraszűréssel és egyéb finomított folyamatokkal. Lehetséges alacsony pH-jú körülmények között, a belső és külső vágási művelet révén, hogy a fehérjéket kis peptidekké és aminosavakká hidrolizálja. Előnyös vágóvégek a peptidkötések közötti aromás vagy hidrofób aminosavak.
Jellemzők
| Termelő szervezet | Aspergillus Niger |
| Fizikai forma | Por |
| Szín | A tubák színe, színe tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Műszaki adatok
| Elemek | Alsó határérték | Felső határ |
| Ólom | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Teljes életképes szám | 50 000 CFU/g | |
| Koliform baktériumok | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nem észlelhető/25g |
Termékelőny
• Savas proteáz hozzáadása a dohánylevélben lévő fehérje lebontására csökkentheti a dohány égési minőségét, csökkentheti a csípős, irritáló és keserű ízt, és javíthatja a dohánylevelek minőségét.
• Hatékonyan dúsíthatja a dohány aromáját, javíthatja a dohányzás textúráját, és csökkentheti a koksz és a különféle gázok benne rejlő ízét, hogy az aromaáteresztő képesség jobb legyen, és koordinálja a füst temperamentumát, csökkenti a koksz ízét.
• A dohánylevél belső kémiai összetétele harmonikusabb, a dohánylevél érzékszervi minősége javul.
Alkalmazási mód
• Az ajánlott adagolás 50-300g enzim/tonna alapanyag. Füstölje meg a dohánylevelek szárát, és tépje lapokra; mérjünk le bizonyos mennyiségű proteázt egy bizonyos koncentrációjú oldat elkészítéséhez.
• A kijuttatási mennyiség beállításának megfelelően saját készítésű etetőberendezéssel meghatározott mennyiségű enzimkészítmény-oldatot mértünk ki, és egyenletesen permeteztük a kísérleti dohánylevelekre. A dohányleveleket állandó hőmérsékletű és páratartalmú kamrába helyeztük enzimes hidrolízishez a beállított kísérleti körülmények között.
• A kezelés után a dohányleveleket 120 °C-on inaktiváltuk, felszeleteltük és félretettük. Az egyes gyárak alkalmazási területeinek, alapanyag-összetételének és folyamatparamétereinek különbsége miatt a termék tényleges adagolási módját és mennyiségét teszttel kell meghatározni.
Csomag
Kiszerelés: 1 kg/zsák.
Tárolás
Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő
12 hónapig száraz és hűvös helyen.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt és allergiás reakciókat válthatnak ki érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
