Sale!

Laktáz enzim por ömlesztett CAS 9031-11-2

252,67

Fizetési feltételek: L/C, Western Union, T/T
Ellátási képesség: 10 tonna / tonna havonta
Egyéb nevek: béta-galaktozidáz
CAS-szám: 9031-11-2
Hőmérséklet: 55 ℃-60 ℃
Aktivitás: 10,000u/g
Megjelenés: por
CAS-szám: 9031-11-2
Szín: fehér
Márkanév: SUNSON
Típus: SUNSUNON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON, SUNSON: Típus: Enzimkészítmények
Másik név: béta-galaktozidáz
EINECS-szám: 232-864-1
pH: 3,0~8,0 optimális 3,5-5,0
Szag: Normál mikrobiális erjedési szag
Csomagolási részlet: Csomagolási specifikáció: 25L/hordó

Availability: 100 készleten

Termékleírás Élelmiszer-minőségű por adalékanyagok Laktáz béta-galaktozidáz laktázhiányhoz Ezt a terméket Bacillus licheniformis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formulázás és szárítás követ. A laktázt elsősorban a tejiparban használják a laktázhiányban szenvedő emberek enyhítésére, miközben még mindig élvezik a tejtermékeket, de széles körben használják az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a környezetvédelemben és más területeken is. Mechanizmus A laktáz, más néven β-galaktozidáz, katalizálja a laktóz glükózzá és galaktózzá történő hidrolízisét. Az enzim megfelelő körülmények között transzferáz-aktivitást is mutat, amely a galaktózt a laktózra ruházza át, így galaktooligoszacharidot hoz létre, amely a humán hasznos baktériumok növekedését elősegítő tényező. Felhasználható feldolgozási segédanyagként a tejtermékek előállításához vagy emésztési segédanyagként a laktóz-intolerancia problémájának enyhítésére. Termékszabvány A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

No. ITEMS INDEX
1 Részecskeméret (%<40 szem) ≥80
2 Veszteség szárításkor/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arzén/(mg/kg) ≤3.0
5 Teljes életképes szám/(CFU/g) ≤50000
6 Coliform baktériumok/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nem észlelt

FUNKCIÓ * Alacsony laktóz tartalmú tej és tejpor feldolgozása: * Egyéb tejtermékek feldolgozása: eltávolítja a laktózt, miközben javítja a termék aromáját, ízét és tápértékét; * Egyéb tejtermékek feldolgozása: Joghurthoz: csökkenti az alvadási időt, megtakarítja a cukor felhasználását és javítja az aromát és az ízt; jégkrémhez: javítja és segíti az állagot és a textúrát; Kenyérhez: javítja a kéreg színét, elősegíti az élesztőerjedést és édesebbé teszi a kenyeret, vagy megtakarítja a cukor felhasználását. AJÁNLOTT ADAGOLÁS * Friss tej 0,02-0,1% (térfogat alapján); * tejpor 0,2-0,4% (száraz tömeg alapján). Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot jobb a megfelelő térfogattal kezdeni. Csomagolás DAN TÁROLÁS Csomag: 25kg/dob Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen. BIZTONSÁG Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell. ha irritáció vagy allergiás reakció alakul ki a bőrön vagy a szemen, kérjük, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

béta-galaktozidáz

Hőmérséklet

5℃-65℃ optimális 55℃–60℃

Csomagolás részletesen

Csomagolási specifikáció: 25L/dob

Ellátási képesség

10 tonna/tonna/hónap

Megjelenés

por

CAS No.

9031-11-2

Szín

Fehér

Fizetési feltételek

L/C, Western Union, T/T

Típus

Enzimkészítmények

Másik név

Béta-galaktozidáz

EINECS-szám

232-864-1

pH

3,0~8,0 optimális 3,5-5,0

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Scroll to Top