Pektináz enzim takarmány-adalékanyaghoz
Bevezetés
Ezt a terméket egy fejlett törzsből fejlesztették ki termesztési, erjesztési és extrakciós technikák segítségével.
Az egység meghatározása
1 egység pektináz 1 g (1 ml) enzimkészítménynek felel meg, amely 40 ℃ és pH 3,5 mellett óránként 1 mg galakturonsavat hidrolizál a poligalakturonsavból.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 10000 u/g |
| Termelő szervezet | Aspergillus niger |
| Fizikai forma | por |
| Szín | halványsárga. A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Műszaki adatok
| Elemek | Alsó határérték | Felső határ |
| Enzimaktivitás | 10000 u/g | |
| Ólom | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Teljes életképes szám | 50 000 CFU/g | |
| Koliform baktériumok | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nem észlelhető/25g |
Ajánlott adagolás
Az ajánlott adagolás 0,02-0,5 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve. Az optimális adagolás azonban függ a gyümölcsfajtától, az érettségtől és a konkrét feldolgozási paraméterektől, és azt különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.
Csomag
Kiszerelés: 1 kg/zsák.
Tárolás
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva, közvetlen napfénytől távol tartandó.
Szavatossági idő
Száraz és hűvös helyen (20℃) 12 hónapig eltartható.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt és allergiás reakciókat válthatnak ki érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
