Élelmiszer-minőségű, kiváló minőségű ízesítő enzim ízesítő fehérje-hidrolizátumhoz
Bevezetés
Az aminopeptidázt az Aspergillus oryzae süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formulázás és szárítás követ. A terméket fehérje-hidrolizátum keserűtlenítésére, fehérje alapos hidrolízisére és bioaktív polipeptid előállítására használják.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 50000 u/g |
| Termelő szervezet | Bacillus subtilis |
| Fizikai forma | por |
| Szín | sárgás fehér por. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Termékszabvány
A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Részecskeméret (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Szárítási veszteség/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nem észlelve |
Funkció
A következő mezőkben használható:
- Feldolgozás csont/hús melléktermékek.
- Termelés csontból, csontolajból, csontragasztóból és kollagénből.
- Termékek mint például a hőre reagáló csontlevespor és a kalcium-foszfát készítmény.
- Csontváz valamint a vízi halak, garnélarák, osztriga, kagyló és tenger gyümölcsei proteolízise.
- Hidrolizálás állati fehérje HAP.
- Vérplazma fehérjepor, hem.
Csomag
1 kg/zsák.
Tárolás
Biológiailag aktív anyaghoz tartozik. Hűvös, száraz helyen kell elhelyezni, és védeni kell a közvetlen napfénytől.
Szavatossági idő
- 12 hónapig hűvös és száraz helyen.
- 24 hónapig alacsony hőmérsékleten 5℃~15℃, száraz helyen.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt és allergiás reakciókat válthatnak ki érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
