Eladás!
,

Keményítő hidrolízis termékek – Bakteriális alfa-amiláz enzim

Eredeti ára: $88.00.Jelenlegi ára: $79.99.

Elérhetőség: 100 raktáron

Biztonságos fizetés

Fizessen a világ legnépszerűbb és legbiztonságosabb fizetési módjaival

Terméktámogatás

Egy házon belüli PhD és laboratóriumi csapat támogatja

Gyors szállítás

Csomagja kiszállításához FedEx/DHL/UPS-t használunk

Cikkszám: 10046 Kategóriák: ,
6149
Garantált biztonságos fizetés

Élelmiszer-minőségű Alfa-amiláz enzimpor

Bevezetés

Alacsony hőmérsékletű α-amiláz (AAL) merülő erjesztésével állítják elő Bacillus subtilis amelyet tisztítás és formulázás követ. A termék nem olyan hőstabil, mint a termostabil α-amiláz, ami a könnyű inaktiválhatóság előnye.

Az enzimet széles körben használják a keményítővel kapcsolatos iparban, ahol a keményítő lebontása szükséges, mint például a keményítőcukor-feldolgozás (glükóz, maltóz, dextrin, fruktóz, oligoszacharidok), alkoholos erjesztés, sörfőzés, mononátrium-glutamát erjesztés, szerves savak előállítása, textilipar, papírgyártás és mások.

Mechanizmus

Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, a keményítő, glikogén stb. α-1,4 glikozidos kötéseit támadja meg, dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termelve.

Az egység meghatározása

1 egység alacsony hőmérsékletű alfa-amiláz megegyezik azzal az enzimmennyiséggel, amely 1 g oldható keményítőt 60 ℃-on és 6,0 pH-n 1 óra alatt folyósít.

Jellemzők

Bejelentett tevékenység 3000 u/g
Termelő szervezet Bacillus subtilis
Fizikai forma Por
Szín Sárgás. A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást.
Szag Normál mikrobiális fermentációs szag.

Termékszabvány

A termék megfelel GB1886.174.

Nem. Elemek Index
1 Térfogatsűrűség/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Ólom/(mg/kg) ≤5,0
4 Arzén/(mg/kg) ≤3,0
5 Teljes életképes szám/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliform baktériumok/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10 (MPN/ml) ≤3,0
8 Salmonella/(25 ml) Nem észlelve

Adagolás

  • Alkohol- és etanolipar: Az ajánlott adagolás 0,6-1,2 liter az összes nyersanyag tonnájára vetítve.
  • Sörfőzés: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cefrézéskor adagolva.
  • Keményítőcukoripar: A javasolt adagolás 0,5-1,0 l/tonna száraz keményítő.
  • Egyéb iparágak: a hozam növelése és az erjesztési idő csökkentése érdekében.

Emlékeztető: Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyagspecifikációk, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb, ha a tesztet a megfelelő mennyiséggel kezdjük.

Csomag

Kiszerelés: 1 kg/zsák.

Tárolás

Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva, közvetlen napfénytől távol tartandó.

Szavatossági idő

Felhasználhatósági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt és allergiás reakciókat válthatnak ki érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

diasztázis

Hőmérséklet

60 ℃-85 ℃, optimális 70 ℃ -75 ℃

FEMA sz.

3385

Megjelenés

por

CAS-szám

9000-90-2

Szín

Sárga

HALAL tanúsítvánnyal rendelkezik.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig

Írja be

Enzimkészítmények, aromaanyagok

EINECS sz.

232-742-8

pH

5,0-7,0, optimális 5,0-6,0

MF

null

Szag

Normál fermentációs szag