Termékleírás
Hőálló alfa-amiláz A Bacillus licheniformis süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim magas hőmérséklettel szembeni ellenálló képessége lehetővé teszi a keményítő cseppfolyósítását és a viszkozitás csökkentését a zselatinizálás során, ami számos előnnyel jár a keményítőcukor feldolgozásához.
Mechanizmus és termékszabvány
Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, megtámadja az α-1,4 glikozidos kötést a keményítőben, dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termel.
Termékszabvány
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Térfogatsűrűség/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nem észlelve |
Reakció paraméterei
| Állapot | Hatótávolság | |
| Tevékenységi hőmérséklet | 60℃-110℃ | |
| Optimális hőmérséklet | 90 ℃-100 ℃ | |
| Aktivitás pH | 4.0-7.5 | |
| Optimális pH | 5.0-6.5 |
Alkalmazási ajánlás
Alkohol- és etanolipar: Az ajánlott adagolás 0,6-1,2 liter az összes nyersanyag tonnájánként. Söripar: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 l enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára, a cefrézéskor hozzáadva. Keményítőcukor ipar: Az ajánlott adagolás 0,5-1,0 l/tonna száraz keményítő.
Egyéb iparágak: Használható rizsbor, ecet, antibiotikumok és citromsav iparban stb. is a hozam növelésére és az erjedési idő csökkentésére. Emlékeztető: Az adagolást az egyes alkalmazások, az alapanyag specifikáció, a termék elvárás és a feldolgozási paraméterek alapján optimalizálni kell. Jobb, ha a tesztet a kényelmesebbel kezdi.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek érzékenységet válthatnak ki és allergiás típusú tüneteket okozhatnak arra érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya-irritációt okozhat. Kerülni kell az emberi testtel való bármilyen közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
Tárolás és eltarthatóság
Csomag: 1 kg/zsák. Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe ülepedés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
