Parduodamas lipazės fermentas

Noriu nusipirkti Lipase fermentas urmu? Enzymes.bio yra didmeninis fermentų tiekėjas konkurencingomis kainomis. Kaip gamintojas, siūlome įvairius fermentiniai produktai.

APRAŠYMAS

Lipazės (CAS numeris: 9001-62-1), naudojamos kepimo pramonė Abu yra pagaminti iš geriausios padermės povandeninės fermentacijos ir ekstrahavimo būdu.

NAUDOJIMAS

Taikymo sritis

Tinka miltų malimui ir duonos miltų gerinimui.

Lipazės taikymas

Visi mėgsta valgyti ką tik iškeptą, šiltą duoną. Bet kaip su žmonėmis, kurie tai daro? Tiems, kurie laužo nugaras vartant tešlą ir minkant su kvietiniais miltais, gali būti laikas leisti kepimo lipazės fermentas atlikti visą darbą už juos. Jis pagamintas povandeninės Aspergillus niger fermentacijos būdu ir padeda kepimo pramonės profesionalams, pagerindamas jų tešlos apdorojimo savybes, stiprindamas glitimo sruogelius ir suteikdamas tobulą trupinių tekstūrą!

Jei ieškote fermento, galinčio pagerinti sūrio gaminių skonį, tuomet lipazė 20 000 V/g yra jūsų ieškomas produktas. Taip yra todėl, kad jis pagerina sūrio skonį, kartu skaidydamas riebalus ir baltymus. 

Riebalų molekulės yra tikrai užsispyrusios! Jie ne tik tvirtai priglunda vienas prie kito, bet ir yra dideli. Dėl to jums sunku jas greitai suskaidyti – jau nekalbant apie tai, kad jūsų riebalų ląstelės nuolat atsinaujina. Jei ieškote išeities iš tos varginančios situacijos, tuomet tai rūgšties lipazės fermentas yra būtent tai, ko jums reikia!

Lipazės fermentai yra natūraliai gamtoje esantis fermentas, kuris skaido riebalus gyvulių pašaruose. Palengvindamas virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą, gyvulių lipazė leidžia padidinti pašarų konversijos koeficientą tarp gyvūnų, taupant ūkininkų pinigus! Lipazė yra aplinkai nekenksmingas sprendimas, nes skatina jos gamyboje naudojamų gamtos išteklių perdirbimą.

SANDĖLIAVIMAS

Transportuoti ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių ar drėgmės. Laikant žemesnėje nei 25 ℃ temperatūroje originalioje sandarioje pakuotėje, kieto fermento aktyvumas išlieka stabilus iki 24 mėnesių. Tinkamumo laikas gali būti pratęstas laikant 5 ℃ temperatūroje.

Daugiau apie lipazės fermentą

  • Specifinė lipazė pagerintų tešlos tvarkymo savybes, tešlos stiprumą ir stabilumą, tešlos apdirbamumą ir orkaitės spyruoklę.
  • Tai taip pat pagerina trupinių struktūrą ir baltumą.
  • Teigiama, kad naudojimas kepimui yra alternatyva cheminiams tešlos stiprintuvams ir emulsikliams.
  • Lipazė taip pat padidina kuro elementų paviršiaus slėgį, todėl geriau pasiskirsto mažesni, geriau toleruojami kuro elementai.
  • Rezultatas – smulkesnė ir šilkesnė trupinių struktūra, optiškai baltesnė spalva, geresnės tešlos tvarkymo savybės ir didesnis duonos tūris.
  • Lipazė priklauso hidrolazių, veikiančių karboksirūgšties esterių ryšius, šeimai.
  • Daugybė mikroorganizmų savo augimui gali naudoti natūralius aliejus ir riebalus kaip anglies šaltinį.
  • Fermentai, atsakingi už aliejų ir riebalų skaidymą prieš juos virškinant mikroorganizmams, yra ekstraląstelinės lipazės, kurios katalizuoja laisvųjų riebalų rūgščių, dalinių digliceridų ir glicerolių hidrolizę. trịgliceridai tö laisvosios riebalų rūgštys, daliniai digliceridai ir gliceroliai.
  • Lipazės katalizuoja esterifikaciją, acidolizę, alkalolizę, aminolizę, be hidrolizinio trigliceridų aktyvumo.
  • Jis turi mažą substrato specifiškumą, ty gebėjimą hidrolizuoti skirtingos sudėties riebalus; gebėjimas atlaikyti gana atšiaurias plovimo sąlygas (pH 10-11, 30-60C); ir gebėjimas atsispirti kenksmingoms paviršiaus aktyviosioms medžiagoms ir fermentams, pvz., linijiniams alkilbenzeno sulfonatams (LAS) ir proteazėms.
  • Eukariotuose lipazės dalyvauja įvairiuose lipidų metabolizmo etapuose, įskaitant virškinimą, absorbciją, atstatymą ir lipoproteinų metabolizmą.
  • Augaluose jų yra visų ploviklių formų energijos atsargų audiniuose.
  • Ištirtos lipazės yra labai stabilios, kai pH yra 6,0–7,5