Maisto klasės bakterijų alfa amilazės fermento milteliai
Įvadas
Žemos temperatūros α-amilazė gaminama iš Bacillus subtilis padermės auginimo, fermentacijos ir ekstrahavimo metodais. Jis gali efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę. Šis produktas gali būti naudojamas vaisių sulčių, gliukozės, dribsnių, alkoholio, alaus, mononatrio glutamato, spiritinių gėrimų distiliavimo, fermentacijos, spausdinimo ir dažymo pramonėje, taip pat tekstilės pramonėje.
Vieneto apibrėžimas
1 vienetas žemos temperatūros alfa-amilazės yra lygus fermento kiekiui, kuris per 1 valandą suskystina 1 g tirpaus krakmolo esant 60 ℃ ir pH 6,0.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | 3000 u/g |
| Gamybos organizmas | Bacillus subtilis |
| Fizinė forma | Milteliai |
| Spalva | gelsvos spalvos; spalva gali skirtis nuo partijos iki partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo požymis. |
| Kvapas | Normalus mikrobų fermentacijos kvapas. |
Specifikacijos
| Daiktai | Apatinė riba | Viršutinė riba |
| Fermentų aktyvumas | 3000 u/g | |
| Švinas | 5 mg/kg | |
| Arsenas | 3 mg/kg | |
| Bendras gyvybingų skaičius | 50 000 KSV/g | |
| Koliforminės bakterijos | 30 KSV/g | |
| Escherichia coli | 10 KSV/g, 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neaptikta/25g |
Rekomenduojamas dozavimas
• Naudojama maltozėje, mononatrio glutamate: 6-8 u/1 g medžiagos.
• Naudojamas aluje: 3 u/1 g medžiagos.
• Naudojamas tekstilės gaminiams formuoti: Dozavimas yra apie 0,11 TP3T.
• Naudojamas kitose pramonės šakose: 3-4 fermentų aktyvumo vienetai/1 g krakmolo, kalcio jonų koncentracija 150 ppm.
• Naudojamas vaisių sultyse: pagerina sulčių pralaidumą ir apsaugo nuo drumstumo. Dozavimas yra apie 0,02–0,1 l/t sulčių masės.
Pakuotė ir saugojimas
Pakuotė
Pakuotės specifikacija: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
| Geriausias prieš | Laikant kaip rekomenduojama, produktą geriausia sunaudoti per 12 mėnesių nuo pristatymo datos. |
| Galiojimo laikas | 12 mėnesių 25 ℃ temperatūroje; aktyvumas išlieka ≥90%. Pasibaigus tinkamumo laikui, padidinkite dozę. |
| Laikymo sąlygos | Šis produktas turi būti laikomas vėsioje ir sausoje vietoje sandariame inde, vengiant saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Ilgai laikant arba esant nepalankioms sąlygoms, pvz., aukštesnei temperatūrai ar drėgmei, gali prireikti didesnės dozės. |
Saugumas
Fermentiniai preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali nežymiai sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas arba alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
