Fermentas laktazė
| Pagrindinis ingredientas | Laktazės |
| Funkcija | Padidinkite saldumą |
| CAS Nr | 9031-11-2 |
| Molekulinė formulė | C22H28O3 |
| Formulės svoris | 340.456 |
| Tankis | 1,1±0,1 g/cm3 |
| Spalva | Baltas |
| Specifikacija | 100000ALU/G |
| Taikymo laukai | Maisto priedas |
Efektų naudojimas
Laktazė yra fermentas. Kaip ir kiti fermentai, ji reikalinga tam tikrai biocheminei reakcijai organizme. Biocheminė reakcija, kurioje dalyvauja laktazė, skaido laktozę - piene ir pieno produktuose esantį cukrų. Kai kurių žmonių organizme laktazės gaminasi nepakankamai, todėl jie negali gerai virškinti pieno. Jie gali vartoti laktazės papildų, kurie padeda skaidyti laktozę ir toleruoti pieną. Šiems žmonėms laktazė gali padėti išvengti laktozės netoleravimo simptomų, įskaitant spazmus, viduriavimą ir dujas.
Taikymas
Laktazės funkcija - skaidyti laktozę į du paprastus cukrus - gliukozę ir galaktozę. Suskaidžius laktozę į paprastus cukrus, ją galima pasisavinti plonojoje žarnoje ir panaudoti organizme. Jei laktozė neskaidoma, ji praeina pro virškinamąjį traktą ir neįsisavinama.
