Maisto kokybės vaisių pektinazės fermento tiekėjas, skirtas apelsinų minkštimo sultims
Įvadas
Šis produktas yra sukurtas iš pažangios padermės, naudojant auginimo, fermentacijos ir ekstrahavimo metodus, kurie atitinka FCC. Pektinazė sukurta specialiai sulčių ir vyno pramonei. Šis produktas pagamintas pagal FDA, PSO ir UECFA standartus.
Vieneto apibrėžimas
1 vienetas pektinazės yra lygus 1 g (1 ml) fermentinio preparato hidrolizuoja poligalakturono rūgštį, kad gautų 1 mg galakturono rūgšties per valandą esant 50 ℃ temperatūrai ir pH 3,5.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | 60 000 u/g |
| Gamybos organizmas | Aspergillus niger |
| Fizinė forma | Skystis |
| Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo požymis. |
| Kvapas | Normalus mikrobų fermentacijos kvapas. |
Specifikacijos
| Daiktai | Apatinė riba | Viršutinė riba |
| Fermentų veikla | 60 000 u/g | |
| Švinas | 5 mg/kg | |
| Arsenas | 3 mg/kg | |
| Bendras gyvybingų skaičius | 50 000 KSV/g | |
| Koliforminės bakterijos | 30 KSV/g | |
| Escherichia coli | 10 KSV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neaptikta/25g |
Rekomenduojamas dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,02-0,1 l fermentinio preparato vienai tonai visos žaliavos, pridedama trynimo ar sulčių skaidrinimo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo vaisiaus veislės, brandos ir specifinių proceso parametrų, todėl turėtų būti nustatyta išbandant skirtingas dozes.
Paketas
Pakuotės specifikacija: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Geriausias iki: Laikant kaip rekomenduojama, produktą geriausia naudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos.
Tinkamumo laikas: 6 mėnesiai 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥85%. Pasibaigus tinkamumo laikui, padidinkite dozę.
Laikymo sąlygos: Šis produktas turi būti laikomas vėsioje ir sausoje vietoje sandariame inde, vengiant saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Ilgai laikant arba esant nepalankioms sąlygoms, pvz., aukštesnei temperatūrai ar drėgmei, gali prireikti didesnės dozės.
Saugumas
Fermentiniai preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alergines reakcijas jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali nežymiai sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas arba alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
