Gamyba Tiekimas Aukštos kokybės maisto klasės lizocimas Cas Nr.12650-88-3
Įvadas
Lizocimas, dar žinomas kaip muramidazė arba N-acetilmuramido glikoanhidrazė, yra fermentas, galintis hidrolizuoti patogeninių bakterijų mukopolisacharidą. Gamtoje lizocimas dažniausiai aptinkamas paukščių ir naminių paukščių kiaušinio baltyme, žinduolių ašarose, seilėse, kraujyje, kraujyje, šlapime, šlapime, piene ir audinių ląstelėse (pavyzdžiui, kepenyse, inkstuose, limfoidiniame audinyje, žarnyne ir t. t.), taip pat gali būti išskiriamas iš augalų (pavyzdžiui, papajų, ropių, miežių, figų, kopūstų, ridikų ir t. t.).
Lizocimas pasižymi plačiu antibakteriniu spektru. Jis veikia gramteigiamas ir gramneigiamas bakterijas, netgi kai kuriuos virusus, yra saugus ir netoksiškas žmogaus organizmui, neturi nepageidaujamo poveikio. Todėl šis fermentas plačiai taikomas maisto, pašarų, medicinos ir kitose srityse.
Mechanizmas
Kaip baktericidas: lizocimas yra glikozidų hidrolazė, pažeidžianti β-1,4 glikozidų jungtį tarp n-acetilceliuliozės rūgšties (NAM) ir N-acetilgliukozamino (NAC). Skaldant peptidoglikaną į glikopeptidą, netirpus mukopolisacharidas ištirpsta, todėl suyra bakterijų ląstelės sienelė ir išteka ląstelės turinys, todėl bakterijos žūsta.
Kaip antivirusinė medžiaga: lizocimas gali sujungti neigiamą krūvį turinčius viruso baltymus ir sudaryti kompleksines druskas su DNR, RNR ir apokofaktoriaus baltymu, todėl virusas inaktyvinamas. Be to, lizocimas gali suaktyvinti organizmo imuninę sistemą ir moduliuoti limfocitų ir makrofagų tarpininkaujamą citotoksinį mechanizmą, kad sunaikintų virusą.
Charakteristikos
| Deklaruota veikla | 20 000 u/g |
| Fizinė forma | Milteliai |
| Spalva | Nuo baltų iki pilkai baltų miltelių. Spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis. |
Produkto standartas
Produktas atitinka QB/T 5030-2017 ir ENZYMES SS vidinį standartą Q/CSS05-2019.
| Nr. | Daiktai | Rodyklė |
| 1 | Švinas/(mg/kg) | ≤10.0 |
| 2 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 3 | Kadmis/(mg/kg) | ≤0.5 |
| 4 | Escherichia coli (MPN/g) | ≤3000 |
| 5 | Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
| 6 | Aflatoksinas B1 (μg/kg) | ≤10 |
Dozavimo rekomendacijos
Rekomenduojama dozė yra 0,01-0,05%. Dozę reikia optimizuoti atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.
Privalumai
- Pieno produktai: Įmaišykite į kūdikių maistą ar pieno miltelius kaip nespecifinį imunologinį veiksnį, naikinantį Enterococcus putrefaciens.
- Sūris: Sūrio gamybos metu, kad būtų išvengta sviesto rūgšties fermentacijos dėl mikrobiologinės infekcijos; vėliau, sūrio gamybos metu, išvengiama putų susidarymo.
- Naudokite kaip šviežių vandens produktų, mėsos produktų ir vaisių laikymo priemonę: Purkškite ant vandens produktų ar mėsos, kad nesugestų.
- Tortas ir gėrimai: Užkirskite kelią mikrobų dauginimuisi, ypač ant pyragaičių, kuriuose yra grietinėlės.
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentiniai preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alerginio tipo simptomus jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikėtų vengti bet kokio tiesioginio kontakto su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
