Maisto klasės fosfolipazės fermentas fosfatidilserino ir fosfolipidų gamybai

Produktas gaminamas povandeninės fermentacijos būdu pasirinktam mikrobų štamui, kuriame yra didelis fosfolipazės aktyvumas. Jis gali selektyviai suardyti fosfatidilcholino (PC) fosfolipidų diesterio ryšį, kad išsiskirtų fosfatido rūgštis ir cholinas. Tam tikromis sąlygomis jis taip pat gali katalizuoti peresterinimą. Pastarasis gali būti naudojamas paversti pigius neapdorotus fosfolipidus (daugiausia PC) į retus ir didelės pridėtinės vertės produktus, tokius kaip fosfatidilserinas, pagerinant fosfolipidų maistinę vertę arba funkcionalumą.

Įvadas

Mechanizmas

Fosfolipazė konkrečiai atakuoja PO jungtį, kur ji pirmiausia sudaro tarpinį produktą su substratu, o tada atlieka lipolizę arba peresterifikaciją taip:

Specifikacijos

Produktas atitinka GB1886.174.

Privalumai

• PS derlingumo gerinimas.

• Mažesnis cheminių medžiagų poreikis.

Rekomenduojamas dozavimas

• Dozavimas: 10-500 ml/t DS (atkreipkite dėmesį, kad tiksli dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į žaliavos specifikacijas ir apdorojimo parametrus ir kt.).

• Papildymas: sumaišyti su žaliavomis.

• Reakcijos parametrai.

Paketas

• Paketas: 1 kg / maišelis.

Sandėliavimas

• Laikykite atokiai nuo šviesos ir drėgmės žemoje temperatūroje ir gerai vėdinkite.

Galiojimo laikas

• Galiojimo laikas: 3 mėnesius esant aukščiau nurodytoms rekomenduojamoms sąlygoms arba 6 mėnesius 5℃–15 ℃ temperatūroje.

Saugumas

Fermentai gali sukelti alergiją tiems jautriems žmonėms, kaip ir bet kurie kiti baltymai. Įkvėpus arba kūno sąlytis su fermentais gali sudirginti odą, akis ir gleivinę. Dirbant su fermentais reikia užsidėti kaukę.

Reikia vengti įkvėpti fermentų dulkių. Patekus ant odos arba į akis, nedelsiant gerai nuplaukite vandeniu. Jei atsiranda dirginimas, kuo greičiau kreipkitės į gydytoją.