Fitazė Ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26]
Fitazė Ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] gaminama iš Aspergillus niger taikant pažangią fermentacijos ir ekstrakcijos technologiją. Jis yra termostabilus ir gerai toleruoja pepsiną ir tripsiną. Jis gali suskaidyti nesuvirškinamą fitino rūgštį (fitatą) ir išskirti virškinamą fosforą, kalcį ir kitas maistines medžiagas. Kaip naminių paukščių ir kiaulių pašarų priedas, jis gali padidinti maistinę vertę, nes iš fitino rūgšties (mioinozitolio heksakisfosfato) išlaisvina neorganinį fosfatą ir taip sumažina aplinkos taršą fosforu.
