β-gliukanazė yra biologinių fermentų grupė, išgaunama giliai fermentuojant pasirinktas Aspergillus niger padermes, po to mikrofiltravimo, ultrafiltravimo ir vakuuminio šaldymo džiovinimo technologija, daugiausia naudojama alaus, alaus, pašarų ir kitose pramonės šakose.
β-gliukanazė yra fermentų sistema, kurios specializacija yra gliukozės polimerų, susietų β-gliukozidinėmis jungtimis, daugiausia 1,3-1,4 glikozidinėmis β-gliukano jungtimis, skaidymo, gaminanti 3-5 gliukozės vienetus oligosacharidų ir gliukozės, kuri gali veiksmingai skaidyti β. - gliukanas kviečių ir javų endospermo ląstelių sienelėje.
Jis tirpsta vandenyje, o vandeninis tirpalas yra smėlio spalvos skystis.
Informacija apie produktą:
Produkto pavadinimas: β-gliukanazė
Pagrindiniai komponentai: β-gliukanazė, kukurūzų krakmolas
Produkto specifikacija: 1-10 milijonų U/g (galima pritaikyti)
Produkto savybės: smėlio spalvos pudra
Saugykla: kambario temperatūros sausas ir apsaugotas nuo šviesos
Galiojimo laikas: 12 mėnesių
Programos:
Alaus darymas
β-gliukanazė dedama cukrinimo metu, siekiant sumažinti misos klampumą, pagerinti filtravimo efektyvumą, padidinti salyklo tirpimo greitį, užkirsti kelią alaus drumstumui ir stabilizuoti alaus kokybę.
Pašarų apdorojimas
β-gliukanazė gali veiksmingai suardyti kviečius, miežius, sėlenas ir kitus javus.
Miežiai, sėlenos ir kiti kviečių β-gliukanas pašalinti β-gliukano antimitybinius veiksnius, pagerinti pašarų maistinę vertę, sumažinti žarnyno maisto klampumą, skatinti naudingų bakterijų augimą gyvūnų žarnyne, pagerinti maisto įsisavinimą, pagerinti gyvūnų imunitetą ir skatinti augimą. .
