Produkto aprašymas
α-galaktozidazės milteliai MSDS
Alfa-galaktozidazė gaminama povandeninės fermentacijos būdu pasirinktam mikrobų štamui, po kurio atliekamas gryninimas, formulavimas ir džiovinimas. Jis naudojamas pašalinti maistinius veiksnius, tokius kaip rafinozė ir stachiozė, siekiant išspręsti virškinimo problemas. Produktas taip pat gali sinergiškai su mannaze hidrolizuoti galaktomananus.
Mechanizmas
Alfa-galaktozidazė yra homodimerinis glikoproteinas, kuris atskiria galines alfa-galaktozilo dalis. Jis gali katalizuoti melibiozės hidrolizę į galaktozę ir gliukozę, todėl dar vadinamas melibiaze. Kadangi kai kuriose pašarų žaliavose yra antimitybinių angliavandenių, ty rafinozės ir stachiozės, kurių sudėtyje yra galaktozės likučių, susietų su α konfigūracijos ryšiu, fermento naudojimas pašalins šias antimaistingąsias medžiagas ir pavers jas lengvai įsisavinamomis maistinėmis medžiagomis.
Produkto standartas
| Nr. | Daiktai | Rodyklė | |
| 1 | Dalelių dydis (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 | |
| 3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Reakcijos parametrai
| Būklė | Diapazonas |
| Veiklos temperatūra | 30℃-50℃ |
| Optimali temperatūra | 40℃-50℃ |
| Veiklos pH | 2.0-6.0 |
| Optimalus pH | 4.5-5.5 |
Rekomenduojamas dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,01–1 kg/t DS. Dozavimas turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti testą su patogiu garsu.
Saugaus naudojimo atsargumo priemonės
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alerginių simptomų jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikėtų vengti bet kokio tiesioginio kontakto su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
