Produkto aprašymas
Šis produktas gaminamas povandeninės Aspergillus niger fermentacijos būdu, po kurio atliekamas gryninimas, formulavimas ir džiovinimas. The labai stabilus stiprus produktas plačiai naudojamas gliukono rūgšties gamyboje, miltų balinimui, kepimui, medicinos reikmėms ir daugelyje kitų pramonės šakų.
Mechanizmas
Gliukozės oksidazė gali specifiškai katalizuoti β-D-gliukozę, sudarydama gliukono rūgštį ir vandenilio peroksidą su deguonimi.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Produkto standartas
| PREKĖS | RODYKLĖ |
| Dalelių dydis (%<40 akių) | ≥80 |
| Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 |
| Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 |
| Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 |
| Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Reakcijos parametrai
| Būklė | Diapazonas |
| Veiklos temperatūra | 25℃-60 ℃ |
| Optimali temperatūra | 30℃-40℃ |
| Veiklos pH | 3.0-7.0 |
| Optimalus pH | 5.5-6.3 |
Rekomenduojamas dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,01–1,5 kg/t DS. Dozavimas turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti testą su patogiu garsu.
Saugaus naudojimo atsargumo priemonės
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti jautrumą ir sukelti alerginių simptomų jautriems asmenims. Ilgalaikis kontaktas gali sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikėtų vengti bet kokio tiesioginio kontakto su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Paketas
Laikymas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamumo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
