Sale!

Halal sertifikuoti ksilanazės hemiceliuliozės fermentai, kurių aktyvumas nuo 10000U/g iki 300000U/g CAS 9025-57-4

12,3658,30

Išgautas iš gilios fermentacijos pasirinktų Penicillium kultūrų, po to atliktas mikrofiltracijos, ultrafiltracijos ir vakuuminio liofilizavimo technologijos.

CAS:9025-57-4
Aktyvumas: nuo 10 000 U/g iki 300 000 U/g

Produkto pavadinimas: ksilanazė
Šeima GH 5, 10, 11
Pagrindinės sudedamosios dalys: Pagalbinės medžiagos: ksilanazė, gliukozė (pagalbinės medžiagos)
Produkto specifikacija: 10 000-100 000 U/g (gali būti formuojama pagal kliento reikalavimus)
Produkto savybės: šviesiai geltoni milteliai
Galiojimo laikas: 12 mėnesių po atidarymo

Produkto apžvalga:

Išgaunama iš giliosios fermentacijos atrinktų Penicillium kultūrų, po to taikoma mikrofiltracijos, ultrafiltracijos ir vakuuminio liofilizavimo technologija
Fermentų grupė. Daugiausia naudojamas augalų ląstelių sienelėse esančiam ksilanui skaidyti, kad susidarytų ksilo-oligosacharidai ir gliukozė, ir naudojamas alaus ir pašarų pramonėje. Jis tirpsta vandenyje, o vandeninis tirpalas yra ryžių birumo spalvos skystis.

Veikimo mechanizmas:

Ksilanazėms priskiriamos β-1,4-endo-ksilanazė, β-ksilozidazė, α-L-arabinosidazė ir kt. Jos gali skaidyti didelį kiekį gamtoje esančių ksilano tipo hemiceliuliozių. Ji hidrolizuoja ksilaną į oligosacharidus, pavyzdžiui, mažus oligosacharidus ir ksilano disacharidus, hidrolizuodama ksilano molekulių β-1,4-glikozidines jungtis. β-ksilozidazė katalizuoja ksilozės liekanų išsiskyrimą hidrolizuojant oligosacharidų galus, todėl kartu su kitų fermentų sinergistiniu poveikiu ksilanai galiausiai virsta monosacharidais.
Taikymas:
Augalų ekstrakcija: Ksilanas yra heterogeninis polisacharidas, esantis augalų ląstelių sienelėse, sudarantis apie 15-35 % augalų ląstelių sausosios masės ir yra pagrindinė augalų hemiceliuliozės sudedamoji dalis. Ksilanazė gali būti naudojama augalų ekstrakcijai ir perdirbimui, nes skaldo ksilaną ir priverčia išplauti viduląstelinę medžiagą. Palyginti su tradiciniais metodais, fermentinės ekstrakcijos privalumai yra tokie: žema temperatūra, didelis efektyvumas ir neteršimas. Kinų vaistų ekstrakcija: Kinų medicinos sudėtis yra sudėtinga, joje yra įvairių veikliųjų sudedamųjų dalių, taip pat neveiksmingų ir toksiškų sudedamųjų dalių. Norint pagerinti gydomąjį poveikį, reikia išgauti didžiausią veikliųjų medžiagų kiekį. Ksilanazė gali švelniai suardyti daugelio augalų ląstelių sieneles ir išlaisvinti viduląstelines medžiagas, taip palengvindama veikliųjų medžiagų ekstrakciją, atskyrimą ir gryninimą. Tai sumažina veikliųjų medžiagų pažeidimą ir sutrumpina ekstrakcijos laiką, palyginti su tradiciniais aukštos temperatūros ir aukšto slėgio metodais.
Kepimo pramonė: Ksilanazė gali hidrolizuoti miltų polisacharidų polisacharidų β-1,4-glikozidinę jungtį. Naudojant ksilanazę miltams apdoroti, galima padidinti mažų cukraus molekulių kiekį tešloje, padidinti mielių dujų gamybą ir taip pagerinti duonos maistingumą bei kokybę. Fermentai taip pat naudojami mažo dydžio, šviesios spalvos ir lengvo senėjimo problemoms spręsti. Maistinių medžiagų stiprinimas: Ksilanazė gali būti derinama su kitais ląstelės sieneles skaidančiais fermentais, pavyzdžiui, celiulaze, kad padėtų suskaidyti augalinių maisto produktų ląstelės sieneles, kad jie taptų lengviau virškinami ir geriau išsiskirtų maistinės medžiagos. Jos galima dėti į įvairias augalinės kilmės maistines medžiagas, kad padidėtų veiksmingumas, kartu skatinant virškinimą ir įsisavinimą. Pašarų apdorojimas: Grūdai, ankštiniai augalai, kviečiai ir perdirbimo šalutiniai produktai turi daug hemiceliuliozės. Ksilanazė gali suskaidyti pašarų nekrakmolinius polisacharidus (NSPS) į mažesnės polimerizacijos oligosacharidus, taip pagerindama pašaro veiksmingumą. Į pašarus pridėjus ksilanazės, galima veiksmingai pagerinti pašarų maistinę vertę ir paskatinti gyvulių ir paukščių svorio augimą.
Naudojimo sąlygos:
Efektyvios temperatūros diapazonas: 20-60 °C pH: 3,5-6,0
Optimalus temperatūros intervalas: 45-50 °C pH: 4,0-5,5Kiti įtaką darantys veiksniai: slopinimas oksidantais, aktyvinimas redukuojančiomis medžiagomis. Papildymo kiekis: rekomenduojamas papildymo kiekis 0,1-0,3 %, priklausomai nuo substrato rūšies, koncentracijos, reakcijos sąlygų ir kt.
Produkto standartai: Produktas atitinka Maisto cheminių medžiagų kompendiumą (FCC), Nacionalinį maisto saugos standartą GB1866.174-2016, ksilanazės preparato QBT 4483-2013
Ribinės teršalų koncentracijos ir mikrobiologiniai rodikliai

Prekė Index Testavimo metodas
Svino (Pb)/(mg/kg) 5,0 GB5009.75 arba GB5009.12
Bendrasis arsenas (kaip As)/(mg/kg) 3,0 GB5009.11
Bendras kolonijų skaičius/(CFU/g arba CFU/mL) 50000 GB4789.2
Koliforminės bakterijos/(CFU/g arba CFU/mL) 30 GB4789.3
Escherichia coli
bakterijos
CFU/g arba CFU/mL < 10 GB4789.38
MPN/g arba MPN/mL 3,0
Salmonella (25g arba 25ml) Negali būti tikrinamas GB4789.4

Gyvybingumo apibrėžtis:
1g fermento miltelių (arba 1ml fermento tirpalo), esant 50°C, pH 4,8 sąlygoms, 1min hidrolizės 1% ksilano tirpalo, kad susidarytų 1μg ksilozės, yra fermento kiekis1 ksilanazės gyvybingumo vienetas.
Laikymas:
Saugoti sandariai, saugoti nuo šviesos, laikyti žemoje temperatūroje, optimali laikymo temperatūra (2-8 °C)
Etaloniniai duomenys: 24 mėn. 4°C temperatūroje sandariai uždarytas, 18 mėn. 15°C temperatūroje, 12 mėn. kambario temperatūroje;
Fermentinis preparatas yra biologiškai aktyvi medžiaga, jautri sunkiųjų metalų jonų (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ir kt.) ir oksidantų slopinančiam ir ardomajam poveikiui, todėl laikymo ar naudojimo metu reikia vengti.
Laikant per ilgai arba esant nepalankioms laikymo sąlygoms, fermento aktyvumas sumažėja įvairiu laipsniu; jei temperatūra ir drėgmė yra per aukšti, naudojimo metu reikės atitinkamai padidinti naudojimo kiekį.
Sauga:
Fermentai yra baltymai, todėl fermentais papildytų maisto produktų vartojimas yra tas pats, kas baltymų turinčių maisto produktų vartojimas, kurie paprastai yra naudingi. Kai kuriems jautriems žmonėms tiesioginis labai koncentruotų fermentų miltelių ar rūko lašelių suvartojimas gali sukelti alergiją, o ilgalaikis poveikis gali sudirginti odą, akis ir gleivinės audinius. Darbo metu rekomenduojama dėvėti apsaugines priemones, pavyzdžiui, kaukes ir akių apsaugos priemones. Likusius arba išsiliejusius fermentų miltelius reikia laiku išmesti, didelį kiekį išsiliejusių fermentų miltelių reikia atsargiai sumesti atgal į talpyklą, o nedidelį kiekį – išsiurbti dulkių siurbliu arba išvalyti sudrėkinant vandeniu.

Svoris N/A
Scroll to Top