Enzim Glucoamylase Untuk Industri Pembuatan Bir Enzymes.Bio GA-01L
pengenalan
Glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) diperbuat daripada Aspergillus niger yang dihasilkan oleh teknologi penapaian, pengasingan dan pengekstrakan terendam. Produk ini boleh digunakan dalam industri alkohol, alkohol sulingan, pembuatan bir, asid organik, gula, dan glikasi bahan industri antibiotik.
Definisi Unit
1 unit Glucoamylase bersamaan dengan jumlah enzim yang menghidrolisis kanji larut untuk mendapatkan 1 mg glukosa pada 40 ℃ dan pH 4.6 dalam 1 jam.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 150,000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | Cecair |
| warna | Coklat, Warna boleh berbeza dari kelompok ke kelompok. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 150,000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Faedah
• Memaksimumkan penukaran substrat kanji kepada gula yang boleh ditapai.
• Menghasilkan bir yang sangat dilemahkan dengan cara yang kos efektif.
• Mengekalkan kebolehpenapaian yang konsisten, tanpa mengira kualiti bahan mentah yang berbeza-beza.
Dos yang Disyorkan
Dos yang disyorkan ialah 0.4-1.0L penyediaan enzim bagi setiap tan jumlah bahan mentah, ditambah semasa menumbuk. Walau bagaimanapun, dos optimum bergantung pada parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji dos yang berbeza di kilang bir.
Pakej
1 kg / beg.
Penyimpanan
Terbaik Sebelum: Apabila disimpan seperti yang disyorkan, produk paling baik digunakan dalam tempoh 12 bulan dari tarikh penghantaran.
Jangka hayat: 0-15 ℃
Keadaan penyimpanan: Produk ini hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam bekas yang tertutup, mengelakkan insolasi, suhu tinggi dan lembap. Produk ini telah dirumus untuk kestabilan optimum. Penyimpanan lanjutan atau keadaan buruk seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi boleh membawa kepada keperluan dos yang lebih tinggi.
Keselamatan
Persediaan enzim ialah protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan tindak balas jenis alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang keterkaitan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, dapatkan nasihat doktor.
